毕业论文酒店管理中的管理艺术_1355697382.docVIP

酒店管理中的管理艺术 吉林大学毕业生论文PAGE PAGE 1No. 毕业论文 酒店管理中的管理艺术学 生 姓 名：徐 永 吉专 业：酒店管理班 级：5 4 0 8 5 1指 导 教 师：张 彦 杰 年 月 日毕业论文（设计）指导教师评语学生姓名：__________ 专业：________________ 班级：__________题目名称:___________________________________________________ _______________________________________评语： 指导教师签字:__________ 年 月 日毕业论文（设计）评阅人评语学生姓名：__________ 专业：________________ 班级：__________题目名称:__________________________________________________ _______________________________________评语:评阅人签字:__________年 月 日毕业论文（设计）答辩意见学生姓名：__________ 专业：________________ 班级：__________题目名称:__________________________________________________ _______________________________________评语:毕业论文(设计)成绩:_____________ 答辩组组长:______________年 月 日酒店管理中的管理艺术内容提要学习并掌握酒店管理中的管理艺术，其目的就是使酒店管理阶层在实施各项管理中，能够有效地运用科学的管理方法、管理技能、管理技巧，达到酒店管理中的最佳效果和境界。本文分为两部分。第一部分简单的阐述了管理艺术的含义及特点。第二部分通过对酒店管理中酒店管理者应掌握的的管理艺术的分析，阐明了对人对事和对时间的管理艺术的具体内容和作用。首先作为一名优秀的酒店管理者必须学会用人的艺术，要懂得赞扬与鼓励，充分发挥酒店员工的长处，量才度用。其次要懂得处理事情的艺术，要统筹兼顾，抓住重点，掌握分寸，学会妥善处理酒店可能发生的各种事情，尤其要注意做好细节化服务。最后还要善于安排时间，有效的利用时间和管理时间，做时间的主人。关键词：管理者 酒店 管理 艺术 　　　　　　　　　　目 录 一、内容提要··········································Ⅰ二、目录··············································Ⅱ三、正 文前言··············································1第一章 管理艺术································2—3第一节 什么是管理艺术·························2第二节 管理艺术的特点······················2—3第二章 酒店管理者应掌握的管理艺术··············3—6第一节 对人的管理艺术······················3—5第二节 对事的管理艺术······················5—8第三节 对时间的管理艺术····················8—9结论············································10四、参考文献··········································11 前 言　　管理艺术古已有之。但是，直到上世纪50年代，社会经济、科技文化的飞速发展，管理问题日益复杂，在客观上要求管理者必须掌握先进的管理手段和技巧，更加重视管理艺术。 　　管理艺术的产生与发展。最早提出管理艺术的是法国的亨利·法约尔，他提出了管理的十四项原则（劳动分工、权利和责任、纪律、统一指挥、统一领导、个人利益服从集体利益、人员报酬、集中、等级系列、秩序、公平、人员稳定、首创精神、团结精神）。同时他认为，管理者在选择使用这些原则时，必须根据各种环境的特殊情况，依靠“艺术”来进行。美国著名管理学家德鲁克认为，在管