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为了新世纪的青少年——五中学生早餐问题调查铜陵市五中初103班 指导教师：奚家福 方冲[研究背景] 俗话说得好：“一年之计在于春，一日之计在于晨”，早晨的时间对我们莘莘学子来说是如此的珍贵，那么吃一顿既丰富又营养的早餐又何尝不是如此重要吗？可是在当今中学生中，许多同学都没有正确的早餐意识，不吃早餐或者不合理搭配早餐的现象普遍存在。这对我们这些处在身体发育期，学习任务繁重的中学生来说无疑是一个严重的问题。为什么要选早餐问题调查这个课题呢？ 在我们成立研究小组之后，我们并未确定课题。偶然的依次，我校学生在课堂上突然出现面色苍白，头上冒冷汗等症状，经医生检查，原来是胃病。这使我们大大地震惊了，在震惊的同时，我们又想到了另一个问题，一个小小的初中生怎么可能会得胃病呢？在我们的询问下，原来是长期不吃早餐酿成的。这对于我们这些苦于寻觅课题的组员来说，无疑是雪中送炭。而且这个课题非常地贴近生活，不光是我们中学生，对任何人来说，吃一顿既丰富又营养的早餐又何尝不是如此重要呢？于是我小组成员一致决定以《为了新世纪的青少年——关于物种学生早餐问题调查》为课题，并由此展开了调研。[研究方法]运用社会调查法，通过调查搜集资料，整理数据并进行理论分析。[研究内容]明确研究对象①调查对象：铜陵市五中学生 ②抽样班级：初102、初201、初202、初301； ③抽样人数：每班各20人，共80人。课题组人员分工：制定方案：沈小琴、何玲玲、刘树利等全体同学实施调查：陈丽娟、王雅丽、刘 骋、翟 娟 数据统计：梅 丽、朱丽丽调查分析：杨启娅、许娓娓小组辩论：张 燕、王 艳等现场采访：张晶晶、周 云制定课题研究方案 为了进一步了解我校中学生的身体状况，我们便从早餐情况入手，以社会调查的形式进行了抽样调查.这个课题是从2月8日开始的，分为五个阶段进行。第一阶段(2月8日—2月14日)，制定研究计划第二阶段(2月15日— 2月29日) ，设计调查问卷 第三阶段(3月1日—3月7日)，调查搜集资料第四阶段(3月8日—3月14日)，撰写调查报告 第五阶段(3月15日—3月22日)，交流研究成果制定调查问卷学生早餐问题调查问卷（12题）开展问卷调查汇总调查材料进行数据处理撰写调查报告制作幻灯片[调查报告]调查结果对于一名中学生来说，经常会以学习来代替自己的饮食，对自己的饮食问题经常忽视。精神食粮固然重要，但自己的身体更为重要。现今的中学生身体素质骤然下降，少年三大问题普遍存在，2000年的一份《健康指南》的调查结果向我们展示了这一令人吃惊的数据：7～18岁学生肺活量平均下降90毫升；7～18岁男学生肥胖者已升至8.65%；7～18岁女学生轻度营养不良者达43.5%；7～18岁学生耐力下降，柔韧性下降。高中生近视率为70.34%……为了进一步了解我校中学生的身体状况，我们便从早餐情况入手，以社会调查的形式进行了抽样调查，调查情况如下：题号一 二三四五六七八九十十一十二选项ABCABCABCABCABCABCABCABCABCABCABCABC初102191--12820--31259-11785弃权191-23152171153219-1初201155--515164--416-1642810100-1944-20-12-8134320--初202155--1199921141311362126128-105528121082173-18-2初301128-2144108221646410-164164-1244-812244125320--注：①A、B、C均为社会调查选项； ②抽样班级：初102、初201、初202、初301； ③抽样人数：每班各20人。从中我们可以看到约70%的同学的早餐能够按时吃，25%的同学偶尔不能按时吃，还有5%的同学很少吃早餐。大约25%的家长对子女的早餐不关心，只忙于工作，不能为孩子准备一份有营养价值的早餐，只是让子女在小摊上或早餐店里随便糊个饱，因而是保证不了学生身体发育所需要的营养物质，也就对学生的身体素质产生了影响。二、调查分析1、不吃早餐的原因（1）学习负担重，睡眠不足，为了多睡那么几分钟而占用了吃早餐的时间。（2）有些同学的家距离学校比较远，往往为了赶路而耽误了吃早餐。（3）家长不重视，自己也报有无所谓的态度。2、不吃早餐或早餐搭配不合理的影响。（1）中学生处在身体发育时期，运动量大，空着肚子上课和运动易引起低血糖，长期下去，可能会出现胃痛，患上慢性胃炎等疾病。（2）当血糖含量降低而得不到补充时，会出现头昏心慌、出冷汗、面色苍白、四肢无力等低血粮早期症状。当血糖低于45mg/d时，脑组织会得不到足够的能量供给而发生功能障碍，出现低血糖晚期症状。（3）早餐搭配不当，将会导致营养不良，体质下降，抵抗力减弱。需要