王凯浅谈苏州世豪全套间酒店的宴会发展.docVIP

南通职业大学毕业论文 浅谈苏州世豪全套间酒店的宴会发展 南通职业大学毕业论文 浅谈苏州世豪全套间酒店的宴会发展 PAGE 2 PAGE 12 毕业设计（论文） 类 型： □毕业设计说明书 eq \o\ac(□,√)毕业论文 题 目： 浅谈苏州世豪全套间酒店的宴会发展 学生姓名： 王 凯 指导教师： 王荣华 专 业： 旅游管理 时 间： 2010年3月11日 摘要 近年来，我国酒店业迅速发展，餐饮市场不断扩大，酒店宴会作为一支生力军，迅速崛起。宴会收入成为酒店餐饮收入的主要来源。因此，酒店宴会经营的好坏直接影响着酒店的发展。本文以苏州世豪全套间酒店为例，对酒店宴会的经营管理服务状况、酒店宴会存在的优势和问题进行分析，并提出建议，以指导该酒店宴会的可持续发展。 关键词：宴会，经营管理，问题分析 Abstract In recent years, the rapid development of Chinas hotel industry, food and beverage market is continually expanding, the hotel banquet as a new force, the rapid rise. Banquet income from hotel and catering main source of income. Therefore, the hotel banquet business will have a direct impact on hotel development. In this paper, Suzhou Shi Hao-suite hotel, for example, the hotel operation and management services to state banquet, the hotel banquet existing strengths and problems in analysis and recommendations to guide the sustainable development of the hotel banquet. Key word: banquet,administer,analyse 目 录 TOC \o 1-3 \h \z \u HYPERLINK \l _Toc256106933 摘 要 PAGEREF _Toc256106933 \h 1 HYPERLINK \l _Toc256106934 Abstract PAGEREF _Toc256106934 \h 2 HYPERLINK \l _Toc256106935 1酒店简介 PAGEREF _Toc256106935 \h 4 HYPERLINK \l _Toc256106936 2当前国内酒店宴会经营现状 PAGEREF _Toc256106936 \h 4 HYPERLINK \l _Toc256106937 3苏州世豪全套间酒店宴会发展存在的问题分析 PAGEREF _Toc256106937 \h 4 HYPERLINK \l _Toc256106938 3.1酒店宴会的目标市场细分不够 PAGEREF _Toc256106938 \h 4 HYPERLINK \l _Toc256106939 3.2 酒店员工素质不够高 PAGEREF _Toc256106939 \h 4 HYPERLINK \l _Toc256106940 3.3酒店的营销工作相对滞后 PAGEREF _Toc256106940 \h 5 HYPERLINK \l _Toc256106941 4苏州世豪全套间酒店宴会发展的市场机遇 PAGEREF _Toc256106941 \h 5 HYPERLINK \l _Toc256106942 4.1优势明显 PAGEREF _Toc256106942 \h 5 HYPERLINK \l _Toc256106943 4.1.1知名度高 PAGEREF _Toc256106943 \h 5 HYPERLINK \l _Toc256106944 4.1.2位置优越 PAGEREF _Toc256106944 \h 5 HYPERLINK \l _Toc256106945 4.1.3餐饮实力强 PAGEREF _Toc256106945 \h 5