第二节消化与吸收济南版.pptVIP

第二节 食物中所含的营养成分中，水、无机盐和维生素等小分子物质能够直接被人体吸收，而淀粉、脂肪、蛋白质等大分子物质都必须经过消化才能被人体吸收利用。消化和吸收是由消化系统完成的。 食物在口腔中的消化 淀粉在舌的搅拌，牙齿的咀嚼和由唾液腺分泌的唾液中的唾液淀粉酶的共同作用下将淀粉分解为麦芽糖。 淀粉 麦芽糖 细嚼慢咽利消化， 狼吞虎咽危害大。 消化——在消化道内将食物分解成小分子物质的过程。  食物在小肠中的消化 肝脏分泌的胆汁 胰腺分泌的胰液 肠腺分泌的肠液 小肠的蠕动 三大营养物质的消化 ①淀粉的消化： 淀粉 麦芽糖 葡萄糖 ②蛋白质的消化： 蛋白质 氨基酸 ③脂肪的消化： 脂肪 脂肪微粒 甘油 + 脂肪酸 食物在小肠中的消化 1、小肠在 内，长 左右。 2、肝脏分泌的 和胰腺分泌的 都 经导管流入（ ）。 3、胆汁（ ）消化酶， 4、胰液和肠液中都有含有消化（ ）、（ ）和（ ）的酶，能将食物中复杂的有机物分解成简单的营养成分。 5、（ ）是食物消化的主要场所。 消化道各段的吸收情况 小肠绒毛 小肠有利于吸收的特点 1、小肠长，约5-6米 2、小肠内表面有环形皱襞 3、小肠皱襞上有小肠绒毛 4、小肠绒毛壁、毛细血管和毛细淋巴管薄，只有一层细胞构成； 5、小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管。 6、小肠内有多种消化液。 各种营养物质在小肠等处被吸收以后，以后进入循环系统，最终随血液运往全身。 * 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 唾液腺 胃腺 肝脏 肠腺 胰 消化道 消化腺 一、消化系统的组成 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 口腔 1.食物进入人体后所经过的消化器官的名称 位置:左上腹部,呈囊状.具有较大伸展性。成人胃可容纳2升左右的食物 最膨大 小肠盘曲在腹腔内 最长 3.在各种消化器官中， 最膨大的是 最长的是 小肠 胃 消化系统的组成 消化道: 口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门 消化食物和吸收营养物质的场所. 消化腺: 分泌消化液(含有消化酶),消化食物 唾液腺、 胰腺、 肝脏、 胃腺、 肠腺 位于消化道外面的大的消化腺 位于消化道壁内的小消化腺 唾液 胰液 胆汁 胃液 肠液 (淀粉酶) (多种酶) (没有消化酶) (蛋白酶) (多种酶) 唾液淀粉酶 二、食物的消化 消化的形式 物理性消化 牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃肠的蠕动等 化学性消化 食物在消化液的作用下逐步分解的过程 实验探究: 馒头在口腔中的变化? 馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。 馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。 馒头小块与2毫升唾液搅拌混合。 放入37℃左右的温水中5—10分钟 各加2滴碘液,摇匀 1.你认为会出现什么样的变化?原因是什么? 2.试管为什么要放入37℃左右的温水中? 3.取唾液前为什么要用凉开水漱口? 4. 为什么馒头咀嚼时会感觉有些甜味? 1、食物在口腔内的消化 胃壁肌肉发达, 肌肉收缩使食物与 胃液充分混合有助于 食物的消化. 胃上皮凹陷入胃壁中形成胃腺,胃腺分泌的胃液中盐酸和胃蛋白酶,可以初步消化蛋白质。胃液又称胃酸。 返回 食物在胃中的消化 共同作用 肝脏和胰脏位置图 胆囊分泌胆汁（不含消化酶）但能将脂肪乳化成脂肪微粒，利于脂肪消化 胰导管 通入小肠 分泌胰液,通过胰导管进入十二指肠,胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶. 部分蛋白质初步消化 蛋白质 氨基酸 淀 粉 葡萄糖 脂 肪 脂肪酸、甘油 部分淀粉初步消化 口腔 胃 小肠 淀粉 麦芽糖 酶 酶 酶 酶 胆汁 腹腔 6米 胆汁 胰液 小肠 不含 淀粉 蛋白质 脂肪 小肠 食物为我们提供的营养物质： 直接吸收 先消化再吸收 水、无机盐、维生素 糖类、脂肪、蛋白质 三、营养物质的吸收 定义：营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程叫吸收。 小肠绒毛 皱襞 小肠结构 肠腺 *