中国箸文化展陈列文本.doc

《中国箸文化展》陈列文本展室名称：中国箸文化展馆展览地址：旅顺博物馆分馆二楼展览面积：320平方米陈列指导思想用箸进餐在我国至少有五千余年的历史，它是我国特有的文化现象。本展览共分六个单元，通过箸实物的展示，揭示中华民族箸文化的深刻内涵。展览中除了陈列箸实物外，还配以大量的辅助图片、图表、文献资料，力图从多角度展示我国箸文化的丰富内涵。陈列展示手段本展览采取实物与辅助资料相结合的方式进行展示，箸以我国历史发展的顺序进行排列，将箸放在特制的展架上，尽量还原箸的本来面目。辅助图片、图表等放在展柜壁面，或与文物并列陈放。在第一单元，采用景观展示方式，探寻箸的起源情况。前言箸，又写作“筯”，俗称“筷子”。用箸进餐是中华民族特有的文化现象。考古发现表明，自新石器时代中期始，我国先民已经使用骨箸。先秦至两汉时期，箸的使用非常广泛，用箸制度已经形成，对我国传统礼仪文化有着重要影响。魏晋南北朝以后，箸的社会功能进一步繁衍，不仅作为进餐用具，而且其形象在文学艺术领域及各种民俗活动中频繁出现，箸的文化内涵日益突显。大约从隋唐时期起，箸作为文化使者远播海外。如今，用箸进餐已经成为世界性的文化现象。本展览将历代箸的实物与辅助资料相结合，揭示了中国箸文化的丰富内涵。展览中的主要展品，是由大连市著名企业家、大连森兴箸业公司董事长刘保国先生无偿捐赠。“Zhu”was commonly named chopsticks.Eating with chopsticks was the peculiar culture phenomenon of Chinese.The discovery of archaeology shows:our ancestors had used the chopsticks which made from bones in the Neolithic Age.From Pre-qin to Han dynasty,it was commonly used.Then,this custom was formed and had very important influence on the Chinese traditional etiquette.After Wei,Jin,Southern and Northern dynasties ,the social function of the chopsticks became more useful.From Tang dynasty,chopsticks had spread from China to aboard.The main exbihits are donated by Liu Baoguo who is the Chairman of the SengXing Chopsticks Corporation and also a famous entrepreneur of Dalian.图表：考古发现古箸一览表第一单元 单元名称：原始进餐用具——箸起源探寻单元说明：据考古发现表明，从新石器时代中期开始，我国先民已经使用骨箸、骨匙（包括骨匕、骨勺两种）、骨刀、骨叉、骨锥等进餐用具。这些进餐用具的使用与我国先民的农耕文化有关。先民们以稻、粟为主的饮食结构，热食、羹食的烹调方式以及陶质钵、罐等盛食器具的普遍使用，当是原始进餐用具出现的必要条件。展示内容：制作一个景观，展示新石器时代先民进餐情况。展示内容：（1）用筒形陶器煮粥，筒里放一骨匙。（2）用箸夹取陶钵里的菜食。（3）将烤肉放在食案上，用骨刀切取肉吃。（4）用骨锥挑取牡蛎吃。第二单元 单元名称：箸文化的形成——先秦至两汉时期箸的广泛使用（公元前2070年——220年）单元说明：先秦至两汉时期，人们席地而食，箸匙并用。竹箸、铜箸成为用箸主流，并存的还有犀箸、铁箸、铅箸、骨箸。先秦时期，用箸礼制已经形成，文献中广见箸的记载。两汉时期，社会经济发达，节俗宴饮活动增多，促进了箸的频繁使用与箸文化的迅速发展。通过汉代画像石、画像砖上的箸形象，我们可以体味汉代箸文化的深刻内涵。展示内容：文物1、玉匕 1件 青铜时代 长12.4厘米 宽1.65厘米 大连黑嘴子出土 18.4982、石匕 1件 青铜时代 长9.3 宽2.2 厚0.5厘米 旅顺铁山于家村出土 18.12263、骨箸（复制品） 1件 商代 长11.4厘米 原件出土于湖北长阳香炉石遗址 10001 cz17.2814、铜箸（复制品）2件 春秋 长28厘米 10003 cz17.2895、铜环形刀 2件 战国 长16.2厘米 20002 17.1221与6、铁木箸 2件 战国 长31厘米