河北省食品生产企业负责人考试判断题.docxVIP

第三部分：判断243题1各级人民政府食品药品监管部门对食品生产经营者生产经营食品的安全负责。错2任何组织或者个人有权举报食品安全违法行为，依法向有关部门了解食品安全信息，对食品安全监督管理工作提出意见和建议。对3食品安全风险评估应该向生产经营者收取费用。错4食品安全标准是推荐执行标准。错5除食品安全标准外，国家提倡制定其他食品强制性标准。错6省级以上人民政府卫生行政部门应当在其网站上公布制定和备案的食品安全国家标准、地方标准和企业标准，供公众付费查阅、下载。错7食品生产经营应当具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物；对8在保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求的前提下，可以将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输；错9食品生产经营用水应当符合国家规定的纯净水卫生标准。错10食品生产经营使用的洗涤剂、消毒剂应当对动植物安全、无害。错11禁止用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品。对12经灭菌处理的回收食品可以作为原料生产的食品。错13超过保质期的食品原料、食品添加剂经妥善处理可以生产的食品、食品添加剂；错14为保证食品风味和防腐需要，可以超范围、超限量使用食品添加剂生产食品；对15腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂应经过灭菌后，可以生产销售；错16为保障人民身体健康，食品中可以添加药品。错17从事食品添加剂生产不需要取得生产许可。错18患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，做好防护方能从事接触直接入口食品的工作。错19从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。对20生产经营转基因食品应当按照规定显著标示。对21食品和食品添加剂的标签、说明书，可以进行涉及疾病预防、治疗功能的宣传。错22食品和食品添加剂与其标签、说明书的内容不符的，不得上市销售。对23县级以上人民政府食品药品监督管理部门进行食品抽样检验，对信誉好的企业，可以实行免检。错24食品药品监督管理部门进行食品抽样检验，应当购买抽取的样品，委托符合本法规定的食品检验机构进行检验，并支付相关费用；对25食品药品监督管理部门进行食品抽样检验，食品生产经营者应当支付检验费和其他费用。错26对食品抽样检验结论有异议的，食品生产经营者不得提出复检申请。错27食品生产企业只能自行对所生产的食品进行检验。错28进口的食品、食品添加剂、食品相关产品应当符合我国食品安全国家标准。对29进口的预包装食品、食品添加剂应当有中文标签。对30为维持社会稳定，可以酌情对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报，隐匿、伪造、毁灭有关证据。错31消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。对32食品生产许可实行一企一证原则，即同一个食品生产者从事食品生产活动，应当取得一个食品生产许可证。对33申请食品生产许可，应当先行取得营业执照等合法主体资格。对34食品生产许可证发证日期为许可决定作出的日期，有效期为5年。对35食品生产许可证编号由SC（“生产”的汉语拼音字母缩写）和14位阿拉伯数字组成。对36食品生产者可以以适当方式出租、出借、转让生产许可证。错37食品生产者应当在生产场所的显著位置悬挂或者摆放食品生产许可证正本。对38生产场所迁出原发证的食品药品监督管理部门管辖范围的，应当重新申请食品生产许可。对39食品生产许可证副本载明的同一食品类别内的事项、外设仓库地址发生变化的，食品生产者应当在变化后10个工作日内向原发证的食品药品监督管理部门报告。对40食品生产者需要延续依法取得的食品生产许可的有效期的，应当在该食品生产许可有效期届满30个工作日前，向原发证的食品药品监督管理部门提出申请。对41食品生产者需要延续依法取得的食品生产许可的有效期的，申请人声明生产条件未发生变化的，可以不再进行现场核查。对42食品生产许可证遗失申请补办的，申请人应当提交在县级以上地方食品药品监督管理部门网站或者其他县级以上主要媒体上刊登遗失公告的材料对43食品生产者终止食品生产，食品生产许可被撤回、撤销或者食品生产许可证被吊销的，应当在30个工作日内向原发证的食品药品监督管理部门申请办理注销手续。对44许可申请人隐瞒真实情况或者提供虚假材料申请食品生产许可的，由县级以上地方食品药品监督管理部门给予警告。申请人在1年内不得再次申请食品生产许可。对45食品生产经营者应当如实记录停止生产经营、召回和处置不安全食品的名称、商标、规格、生产日期、批次、数量等内容。记录保存期限不得少于2年。对46承担食品安全监督抽检抽样任务的机构和人员应当提前通知被抽样的食品生产经营者