营养学知识_课件.pptVIP

营养健康新概念 有健康才有将来 有健康才有将来！经常透支身体就会“浓缩”人生！ ;学习目的：;医学与营养学的区别;健康5% 亚健康75% 疾病20%; 影响健康的因素：  一.不可控因素 1.医疗条件8% 2.遗传因素15% 3.社会因素10% 食 （加工）住（装饰）穿（化学） 4.气候因素7% ; 病来如山倒，不如预防早。 二.可控因素 5.自我因素60%正常人寿命120-150岁;健康的标准你符合吗？ 健康自我检测！！; 健康自测——我够星级标准吗？; 喝—五星级标准 每天喝水要定量：6-8杯清水 250ML/杯 水质要好：无微生物重金属化学溶剂农药 早起即饮水：早上排毒水晚上不喝水 未渴先喝：口渴表示细胞已严重缺水 少喝饮料：喝饮料可乐汽水 注：喝水不多易导致皮肤毒素多（卵磷脂） ; 拉——十星级标准 不软不硬 不粗不细 不干不湿 不长不短 有头有尾 没有臭味 不浮不沉 金黄色 表面光滑 不染“股票”（侧纸） 每三个月清一次肠毒（人要年轻肠要肠清） ——绞股蓝或蛋白质+钙（胶原蛋白）食物：燕麦+粗粮 撒——五星级标准 不尿频（正常人白天4-6次，夜间0-1次） 不尿急尿痛 不多尿（24小时2500ML）少尿（24小时500ML） 排尿不困难 尿色不浑浊 当此项不能达标时易患泌尿系统疾病如：尿道炎、前列腺炎、妇科炎症 可配产品：番茄+蜂胶+花粉 ; 睡——五星级标准 每天6-8小时过多过少不好（中午睡1小时） 入睡快：10分钟左右入睡 睡眠深：不易惊醒 无起夜 无惊梦 起床快，不懒床 不困倦：白天头脑清晰，工作效率高 长期睡眠不好易神经衰弱、免疫力低下 舒缓神经的产品有：卵磷脂+钙; 健康四大要素： 1.乐观的心态 2.充足的睡眠 3.适量的运动 4.均衡的营养 ;中国营养协会颁布金字塔/营养均衡;七大营养素;水占人体重的70% 血液中83% 骨骼中22% 脂肪组织中10% -----------水质决定体质;蛋白质;蛋白质的七大作用; 如何计算一天需要的蛋白质; 碳水化合物（糖：/分类） 单糖 葡萄糖 果糖 半乳糖 双糖 蔗糖 麦芽糖 乳糖 多糖 淀粉糖 糊精 膳食纤维 碳水化合物每日适宜摄入量占总热量60%~70% ;碳水化和物的作用;脂肪; 脂肪的作用; 维生素维持生命的要素 也称维它命维有它才有命! 脂溶性维生素:A D E K 注:不能长期服用长期服用对人体有毒 水溶性维生素:B C VA、VE、VC抗氧化三剑客; 维生素 A 维生素A是最重要的也是最容易缺乏;维生素 B(参与酶的功能);维生素 C（抗坏血酸）;维生素 E青春不老药;矿物质;Ga钙—人体的钢筋混凝土; 钙的作用 保持牙齿坚固,增强骨质 保持神经与肌肉正常的兴奋性 作为凝血因子参与凝血过程,帮助血液凝固伤口愈合 有助降低胆固醇 促进体内某些酶如脂肪酶,蛋白质分解酶的活性 与激素分泌,维持体液酸碱平衡 与卵巢活动有关---痛经;镁的作用(钙镁被称为“孪生姐妹”) 激活多种酶的活性 有利于制造蛋白质,脂肪代谢 帮助血液循环及神经传导 有助人体吸收和利用钙 防止钙沉积在组织和血管壁中,减少结石的形成 有效对抗心血管系统的老化 镁与胃肠道可舒张胆囊的括约肌,增加胆汁 ;补血之本—铁Fe;纤维;;小麦胚芽油VE;降低细胞需氧量：对生命起了很大作用，减少细胞，组织的缺氧，增加生命力，耐力、持久力、减轻疲劳。 和维生素A一起作用，抵御大气污染，保护肺泡细胞。 预防高血压及血管栓塞。 改善血液循环、修护组织、降低胆固醇、是防止心脏、血管疾病极佳营养素。 预防与治疗静脉曲张。 降低血压。 维生素E是一种很重要的血管扩张剂和抗凝血剂。 防止血液的凝固，减少斑纹组织的产生。 预防溶血性贫血。 ;充当红血球及体内的维生素A、C的保护者，使它们免受氧化。 维持正常的肌肉张力，矫