《食品添加剂的安全与合理使用》课件.pptVIP

一旦我单位在贵局承办的“海峡两岸渔业资源增殖放流活动”放流苗种招标中中标，我单位将严格按照招标方案的要求和合同的约定执行 食品添加剂的安全与合理使用 河南省食品工业科学研究所 一.食品添加剂的定义 食品添加剂，指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。 （食品安全法） 为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。(营养强化剂、食品用香料、胶基糖果中基础剂物质、食品工业用加工助剂也包括在内。(GB2760-2011)) 二.非法添加物： 一.不属于传统上认为是食品原料的； 二.不属于批准使用的新资源食品的； 三.不属于卫生部公布的食药两用或作为普通食品管理物质的； 四.未列入我国食品添加剂（ GB2760-2011 《食品添加剂使用卫生标准》及卫生部食品添加剂公告）、营养强化剂品种名单（ GB14880-2012《食品营养强化剂使用卫生标准》及卫生部食品添加剂公告）的； 五.其他我国法律法规允许使用物质之外的物质。 卫生部会同相关部门建立了违法添加“黑名单”制度，共公布了五批共47种“违法添加的非食用物质”，这47种物质都不是食品添加剂。 四.食品添加剂生产经营的主要监管制度  在