畜牧ppt课件第13章 泌乳营养需要.pptVIP

第十三章 泌乳的营养需要 ; ;第一节 乳的成分及形成 第二节 泌乳的营养需要 ; 第一节 乳的成分及形成 一、各种动物的乳成分 二、影响乳成分的因素 三、乳的形成 ; 干物质10-26%，脂肪1.3-12.6%，蛋白质1.8-10.4%，乳糖1.8-6.1%，灰分0.4-2%，兔、水牛乳最浓，养分最高，但乳糖最低，驴最稀，乳糖最高。 ;表19-1 各种乳的营养成分;二、影响乳成分的因素 ;2、泌乳阶段;图19-1 泌乳阶段对泌乳量的影响;图19-2 泌乳期对牛乳成分的影响;3、不同胎次;4、营养水平; 三、乳的形成 ;1、乳脂的生成;2、乳糖的合成 ;3、乳蛋白的合成 来自： 血液中的蛋白质（10%） 乳腺中合成的蛋白质（90%） 乳中酪蛋白、白蛋白、乳球蛋白在乳腺中利用血液来的AA合成; （1）来自血液中的蛋白质 血清清蛋白：存在于牛乳乳清中 免疫球蛋白：lgG、lgM、lgA （2）乳腺中合成的蛋白质 在乳腺中利用AA合成 与其他组织合成蛋白质的过程相同。 精氨酸和鸟氨酸是最主要的氮源 ;4、乳中的维生素和矿物元素 ; 第二节 泌乳的营养需要