有客人来时我常做这菜只需简单蒸一蒸就可以端上桌小孩都疯抢.pdfVIP

有有客客人人来来时时我我常常做做这这菜菜，，只只需需简简单单蒸蒸一一蒸蒸就就可可以以端端上上桌桌，，小小 孩孩都都疯疯抢抢！！ 蛋卷 小时候每年过年过节奶奶必做的一道菜，而且一次会做的量比较大，吃的时候 切成小块摆盘就可以了， 不仅省事， 而且非常好看， 适合宴客。猪肉蛋卷美味可 口，蛋香浓郁，鲜美无比，但 制作起来要花不少时间和精力， 对于新手来说最困难 的就在摊蛋皮上。 我们该如何谈好这有薄又完整的蛋皮呢？ 摊蛋皮其实说起来很简单， 只要掌握好四个窍门：一 蛋液加入适量的生粉， 加入 生粉粘性更好， 做出来的蛋皮不容易破；二 热锅少量油， 千万不要加过多的油， 油只要均匀的涂抹在锅底就行，如果把握不好，可以多倒入些油后，转动锅，再将多 余的油倒出；也可以直接将餐巾纸揉成一团把锅中的油抹匀整个锅； 三 转动锅，蛋液倒入锅中， 手拿锅柄转动锅，让蛋液均匀的铺满锅底，然后用中小 火煎成蛋皮；四 不要太快翻动， 须在所有蛋液凝固后，再稍微的迟上一分钟让它定 型后才能动，这时你可以轻轻的晃动下锅，蛋皮也会跟着动，就表示蛋皮已经定型， 这样顺着锅边轻轻一揭就 一张完整的蛋皮了。 【双色蛋卷】原料：鸡蛋 肉馅 红萝 卜 盐 姜 胡椒 生粉等调味料 制作：1. 在肉馅中加 入盐，胡椒，生粉，生抽和姜末, 顺着一个方向搅拌上劲； 2. 再加入搽好的红萝 卜末; 3 沿着同一方向搅拌均匀； 4. 在鸡蛋中加入适量生粉，盐， 搅拌均匀备用； 5. 将锅烧热， 加入少许的油，将蛋液倒入后， 转动锅； 7. 将准备好的红萝 卜肉馅平铺在蛋皮上； 8. 将蛋皮卷起； 9. 再在外面包上一层保鲜膜， 用牙签扎上几个小孔； 10. 烧锅水， 水开后将蛋卷放入，蒸上十分钟拿出来放凉； 11. 将蛋卷切成片，摆成喜欢的造型即可。 美食，顾名思义就 美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食 不分贵贱的，只要 自己喜欢的，都可以称之为美食。中国素有”烹饪王国“这个美 誉。在中国这个大家庭里，我们有五十六个小家庭，每个家庭都有自己的特色美食。 美食吃前有期待、吃后有回味，已不仅仅 简单的味觉感受，更 一种精神享受。享 受美食也要看场合，场合好美食起来也有味道。世界各地美食文化博大精深，营养物 质各不相同，品味更多美食，享受更多健康。 美食不仅仅 餐桌上的食物。休闲零食、各种饼干、糕点、糖类，蜜饯、干果、鱼系 列、肉制食品、茶饮冲泡等制品，各有各的风味，都可称之为美食 谢谢你颜值那么高。还愿意看小编的文章！ 本文作者：筱筱说食