10款最不能错过的饼,不信你忍得住!.docVIP

10款最不能错过的饼,不信你忍得住! 　　中国饮食真是神奇 　　面粉能变出许许多多花样 　　其中饼就十分受欢迎 　　小编精选了十种最好吃的饼 　　一、鸡蛋土豆丝饼 　　食材：土豆，鸡蛋，油，盐，黑胡椒粉，小葱 　　做法： 　　1.土豆去皮洗净，擦成丝 　　2.将鸡蛋打入土豆丝内，加入盐、葱花、黑胡椒粉，拌匀 　　3.锅内加入食用油烧热 　　4.放入拌匀的土豆丝，用小火煎至两面金黄。 　　二、千层手抓饼 　　食材：面粉，盐，水，香葱，油 　　做法： 　　1.面粉放入面盆，用手从中间扒拉开，一边用凉水和面，一边用70克热水和；先和80克凉水的，再和热水的然后把两种面揉到一起。 　　2.和好的面，我称了一下正好401克。 　　3.将和好的面团放入大碗里，盖上一个湿布饧10分钟。 　　4.饧好的面团挪到案板上，案板上要放一层垫粉，以防粘连。 　　5.将面团擀成一个大的椭圆形的薄饼，厚度大约有两毫米吧。 　　6.在薄饼上均匀刷植物油，撒盐，撒香葱碎。 　　7.薄饼从两边对折，刷一层植物油。 　　8.再对折。 　　9.将对折后的面饼翻过来，在气后背再刷上一层植物油。然后将面饼对折就成了一个长条了，饧5分钟。 　　10.饧好的长条从两边一边抻着一边往里面卷，大约比之前抻出3厘米左右就差不多了。 　　11.卷到中间的时候，把两块面团摞在一起。