幼儿营养杨昌容课件.pptVIP

儿童营养与保健;导 学;学习目标;第一节 营养基础知识;（2）营养素的分类;;;（三）学前儿童对能量需求;三、产能营养素;2.蛋白质的营养价值;3.蛋白质的来源和食物供给量;（二）脂类;2.脂肪的来源和食物供给量;（三）碳水化合物;2.碳水化合物的来源和食物供给量;资料衔接;四、非产能营养素;2.钙;防止缺钙、钙的流失 详见P109 防止钙的摄取量过多（万纺P65 ）;3.铁;（3）铁的食物来源（万纺P67 ） 动物性食物：动物肝脏、动物血、瘦肉、鱼类、鸡蛋、禽类等。 植物性食物：大豆、黑木耳、芝麻酱、海带等。 （4）铁的摄入量（万纺P68 ）;4.锌;（3）锌的推荐摄入量（万纺P69） （4）锌缺乏症 食欲减退、味觉异常、可有异嗜癖（如喜食纸张、鸡蛋皮、土块等）、生长迟缓（侏儒症）、免疫功能下降、皮肤发炎（皮疹）、脱发等。;5.碘;Thank You!