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“点”入幼心 　　摘 要：“聪明的大脑，健康的身体，是吃出来的。”可见吃是何等重要。进餐点心都是为幼儿身体发育提供了充足营养，是幼儿生活学习的物质前提。是幼儿园一日生活中最基本的环节之一，它重在培养幼儿良好饮食习惯和进餐能力，对幼儿健康成长起着重要的作用。而现实中，点心活动环节的组织并不尽如人意：无序，环境嘈杂，不恰当的催促、强迫，偏、挑食等，忽视了对幼儿良好进餐（点心）行为和习惯的培养。纲要指出：“幼儿园健康教育应树立正确的健康观念，在重视幼儿身体健康的同时，高度重视幼儿的心理健康。”教师应将身心和谐发展的健康观念渗透到幼儿一日生活中。因此，保教并重，加强幼儿园点心环节的组织和指导对促进幼儿身体及心理的健康发展具有不可替代的作用。在小班幼儿自主生活实践与探索的活动中，以幼儿发展为本的理念为指导，从培养幼儿的自主性和能动性的需要出发，将其中的点心作为重点关注和突破的环节来进行了一些探索尝试。 　　关键词：小班幼儿；点心；自主管理 　　合理的营养膳食是促进幼儿生长发育的物质基础。对于全天在园的幼儿，他们因每日活动量较大，体能消耗多，所以需要我们提供适量的营养供给和补充以帮助幼儿及时调节身体机能，促进其身心健康发展。因此，在我们大家重视的午餐外，各园都会为孩子提供适量的点心。因此，点心也成了各园一日生活环节中的一个细小且重要的环节。可是或许正因为它并不像午餐那样作为正餐，所以常常被人忽视，并且多数时候都是受教师高度控制，处于“封闭”状态，以至于幼儿被动服从，使得原本应该是享受的生活环节变得那么压抑。 　　刘静波博士曾说过：幼儿园许多规则的制定都是成人按照自己的标准为出发点的，对于孩子来说不合适。整齐划一虽然方便了管理者，但这种过分强调环境有秩序性的常规，却忽视了幼儿个体自主性和幼儿的情感需要，因此对个体的发展来说有害无益。 　　对于小班幼儿来说，他们的动手能力相对于中大班较弱，并且情绪很容易受外界因素影响。所以在“点心”环节也时常会出现一些现象。 　　1.不想吃 　　处于这种现象的幼儿，情况有多种。有些是由于午睡之后的“起床气”，情绪不稳定导致不想吃；有些是本身对一些食物有挑剔的行为；有些是看见别人不吃，由于爱模仿的年龄特点，自己也不想吃等。 　　2.不能吃 　　现在有些幼儿由于过敏体质，常会有一些食物是不能吃的，比如有些幼儿对蛋类过敏、有些对虾过敏等。 　　3.不会吃 　　很多孩子由于动手能力较弱，遇到需要剥壳的一些点心，便有点手忙脚乱。如果老师按照规定的时间安排，动手慢的幼儿可能刚剥完，老师就要进行下一个活动了。有些则是对于有些食物常常是抱有一半的兴趣，即吃了一半，就将另一半倒掉造成浪费。 　　上述现象，让我们看到了点心环节的“不自主、浪费”等等问题，那么面对小班这样一个小年龄段的群体，我们如何做到让幼儿自主、愉快地用餐，我进行了一些反思、探索、尝试。让作为“辅餐”的点心也能像正餐一样，促进幼儿身心健康发展。 　　实施策略： 　　一、因人实施，满足幼儿在点心上的不同需要 　　每个孩子都来自不同的家庭，因此，他们的生活饮食习惯也会不同，这些不同也会反映在幼儿园的生活活动中，因此，我们要关注个体，因人施教。 　　1.特别关注幼儿，点心需要化 　　为了能够使孩子愉快地吃点心，我们设立了一个“特别关注”栏，意在让教师了解一些需要特别关心和照顾的幼儿。这样的形式能够让忙于一日工作的教师很快就能看到今天一些情绪不稳定的或者是“病号餐”的孩子。有些小班幼儿不善于表达，有时班级中两位教师上下午班会交换，这样的形式对这样的情形都有所帮助，教师可以很快体察到班中幼儿的饮食情况，对号入座，让小班幼儿在点心时感到安全、温暖和愉快。 　　由于每个孩子的个体需求不同，所以教师要丰富点心的种类。结合营养分析和幼儿的个别需求，可以提供多种形式的点心，如水果、馒头、包子、面包、各种粥等等，注重干湿点心的搭配。 　　2.多种点心用具，点心自助化 　　起床后的点心提供基本上都是孩子在即将起床或者刚起床后的时间。往往考虑到小班幼儿年龄较小，所以都是由教师或者生活老师分好，孩子起床后就可以直接吃。正因为教师的不放心让小班孩子在幼儿园的一日生活中失去了一个动手锻炼的机会。所以，在午睡后的点心环节，根据小班幼儿的年龄特点，对于蒸过的点心，我们可以选择一些符合其手小骨发展的点心夹子、点心盘子、勺子等供幼儿自主选择取拿点心。如果是一些煮过的点心，如小米粥、红枣银耳汤等，我们则可以根据不同的量将其盛好，待温度适宜后，以供幼儿自由选择。 　　除此之外，多数情况下，小班幼儿都是直接用小勺用餐，所以这样的方式让很多孩子在技能的获得上得不到进步。现实中，我们可以发现即便都是小班的孩子，但是他们在动手能力上还是有一定的差异，有些孩子会使用筷子，