农村孩子的最爱!这道菜感觉很难,其实非常简单,如何才能把泥鳅.pdfVIP

农农村村孩孩子子的的最最爱爱！！这这道道菜菜感感觉觉很很难难，，其其实实非非常常简简单单，，怎怎样样才才 能能把把泥泥鳅鳅做做得得 吃吃？？ 今天来一道莴笋烧泥鳅！ 泥鳅和鳝鱼一直都是我不敢尝试的食材，也从来没有做过，今天让我爸指导自己尝试 做了一次，虽然卖相不怎么样！味道还是不错的！ 泥鳅富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙、磷、铁等矿物元素以及大量的维生素，而 且泥鳅皮肤中分泌的黏液即所谓“泥鳅滑液”，有较 的抗菌、消炎作用，可治小便不 通、热淋便血、痈肿、中耳炎。 而莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极 为有益。 在我家泥鳅总是和莴笋搭配的！ 食材： 泥鳅：500g 莴笋：500g 泡椒：80g 酸菜：50g 泡椒：50g 大蒜：5个 （独蒜） 老姜：1块 香料：八角、大料、花椒、 调料：盐、生抽 第一步：莴笋切滚刀、姜蒜、辣椒、酸菜切碎、泥鳅洗净用盐揉搓冲洗干净备用 第二步：油热放入泥鳅煎至表面金黄 第三步：先放入香料和泥鳅炒香，再依次加入姜蒜、泡椒、酸菜炒香 第四步：加入适量水，水沸放入小米椒和生抽、食盐煮制2分钟 第五步：放入莴笋继续煮制5分钟左右，就能入味了 （可以根据个人喜 时间延长或 减少，我个人其实是更喜欢吃脆的） 一道莴笋烧泥鳅就可以出锅了，第一次做泥鳅都被我煮烂了，不过味道还是很 的， 这种口味的菜是我非常喜欢的，来一口浓郁的泥鳅再吃一口清爽的莴笋，真真是过 瘾！ 你想吃吗？ 本文作者：超级大厨