功能性食品胶原蛋白ppt课件.pptVIP

测一测：您的身体衰老了吗？ 　1、笑的时候，眼下有放射状的皱纹 　2、嘴角似乎有些下垂 　3、虽不算胖，却出现了双下巴 　4、将头发向上挽起，脸的轮廓显得异常突出 　5、体重没变，但腰部、臀部的肉开始下垂 6、关节似乎缺少了润滑油，行动起来总觉得 不那么灵活了…… ;;功能性食品——胶原蛋白;基本概念——定义（concept）;基本概念——分布（distribution ）;基本概念——分布（distribution ）;结构——组成成分（composition ）;结构（structure）;性质（ properties ）;应用（application）;应用——皮肤;应用——皮肤;②骨骼坚硬具弹性，不致疏松脆弱： ; 骨骼中含钙质成分，当牙齿中所含钙质流失时会造成牙齿病变，容易蛀牙及得牙周病等，骨骼钙流失时则导致骨质疏松。胶原蛋白能使得钙质与骨细胞能结合，不致流失。骨骼中的胶原蛋白流失时会使得骨中钙量也降低，此时只增加钙摄取量的话，也不易改善这种骨质疏松的现象，因为钙无法在骨中保住，多吃钙也会流失，主要由于胶原蛋白量已减少。所以要保住骨本，可由食物中摄取或是以胶原蛋白保健食品来补充。  真皮中胶原蛋白与弹性蛋白含量比例为45：1左右，而骨骼中胶原蛋白含量约占20%，在皮肤与骨中胶原蛋白都是主要蛋白质成分，以骨中总蛋白质量来计算的话则有80%是胶原蛋白。因为含有胶原蛋白，所以骨骼与牙齿在坚硬中同时还带有弹性。 ;应用——眼睛; 眼角膜是眼睛中重要结构之一，其中所含胶原蛋白纤维呈现规则排列，此种结构不但可以让光线透过，也因为此种胶原蛋白纤维特殊的排列方式，眼角膜呈现透明。由于胶原蛋白是眼角膜主要成分蛋白质，所以以胶原蛋白为原料所制造的隐形眼镜很适合人体也就是身体合适性高，而且比其他材料为原料的隐形眼镜保水性还佳。 ;应用——肌肉和内脏;胶原蛋白流失原因;如何补充胶原蛋白;如何补充胶原蛋白;如何补充胶原蛋白; 　　女性的胶原蛋白流失速度要远远高于男性。女性在20岁时，胶原蛋白就开始逐渐流失；25岁时，进入胶原蛋白流失的高峰期。因此，女性在25岁后，就应考虑为皮肤补充胶原蛋白。 ;Thank you