江苏省铜山区七年级生物下册 第13章 土壤中的生物学案5（无答案）（新版）苏科版.docVIP

第13章 土壤中的生物 【学习目标】 1．描述蘑菇的主要特征及其生长的适宜环境、营养方式和繁殖方式；描述微生物在自然界中的作用及其与人类的关系。 2．学习用所学知识解决实际问题。 3．认识一些有毒的菌类，知道采集的野生蘑菇不可以随意食用，要关爱健康，珍惜生命；关注人类对真菌类食品等微生物的开发利用。 【学习重难点】 【重点】描述蘑菇的主要特征及其生长的适宜环境、营养方式和繁殖方式。 【难点】蘑菇的主要特征，用所学知识解决实际问题。 【导学过程】 一、创设情境，导入新课 我们经常食用蘑菇，你知道蘑菇的结构和特征吗？微生物和人类有什么关系呢？ 二、自主学习，合作探究 活动一 【识记】 1、食用菌是指可供人类食用的真菌，主要有_____、_____、_____、___等。蘑菇是由_____集合而成的。一部分菌丝伸入土壤，吸收有机养料；另一部分菌丝结合成_____和_____。菌盖内有许多片状的______，成熟时里面生有许多______。 2、在 地方什么时候容易采到蘑菇？这说明了 。 3、野外采集蘑菇，可以随便食用吗？ 。 【合作学习】 认识真菌 1、观察蘑菇： 观察香菇和平菇的植物体，认识它们的形态和结构。 2、讨论交流： (1)蘑菇的生活环境有何特点？ (2)蘑菇有根茎叶吗？它怎样获得有机养料？ (3)蘑菇是依靠什么进行繁殖的？ 真菌的孢子在什么样的环境下才能发育成新个体？ (4)许多食用的真菌口味鲜美、营养丰富。请你举出1-2种真菌的名称，并说出它们的来源。 3、小结：真菌的主要特征？ 活动二：微生物与人类关系 【识记】 1、微生物与食品： （1）举例说明我们吃的食品中直接或间接地使用 等微生物 （2） A.都是多细胞生物 B.都是自养生物 C.都是异养生物 D.靠孢子进行繁殖 2、微生物与人类的关系是-------------------------------------------------------------------（ ） A.大部分微生物对人体有害，小部分有益于人类 B.所有的微生物都是有害的 C.微生物是没有害的 D.大多数微生物有益于人类 3、下列生物中，可产生抗生素的是-------------------------------------------------------（ ） A.青霉 B.曲霉 C.酵母菌 D.肺炎双球菌 4、制作下列食品时，用不着微生物的是----------------------------------------------- （ ） A.蒸制馒头　　　　B.酿制米醋 C.制作酸奶　　　　D.腌制咸菜 5、夏天一碗放在厨房的豆浆腐败变质这是因为---------------------------------------（　 ） A.与空气接触使豆浆发生了变质 B.高温使豆浆发生了变质　　　 C.空气中的真菌和细菌在豆浆中繁殖使它变质　　D.时间久了豆浆就会发生变质 6、下列抗生素药品中属于真菌产生的是-----------------------------------------------（ ） A．青霉素 B.卡那霉素 C.链霉素 D.庆大霉素 7、四川的泡菜在全国都是非常有名的一种风味小菜。制作泡菜时要用特殊的坛子，坛口必须加水密封。密封坛口的目的是------------------------------------------------------------（ ） A.隔绝空气，抑制细菌的繁殖 B.阻止尘埃 C.造成缺氧的环境，利于乳酸发酵 D.防止气体对流，利于醋酸菌进行无氧呼吸 8、请将左右两边生产技术与有关的微生物连接起来 1、制作面包　　　　　　　Ａ甲烷细菌　　　　　 2、制作泡菜　　　　　　　Ｂ放线菌 3、制取沼气　　　　　　　Ｃ酵母菌 4、生产抗生素　　　　　　Ｄ乳酸杆菌 5、制醋　　　　　　　　　Ｅ醋酸菌 6、白酒啤酒 【反思】 3