高中化学5.2.1《氨基酸》(第一课时)学案2苏教版选修5.docVIP

氨基酸、蛋白质、核酸氨基酸 【增减建议】建议增加一个手性碳原子的判断方法，简略处理核酸内容 一、氨基酸 氨基酸的手性和命名 氨基酸除 之外，均具有手性碳原子，天然蛋白质水解得到的氨基酸约 种，都是 型氨基酸，从旋光性上看都是 型氨基酸，如果我们将氢原子拿到离我们最远，然后按连到手性碳原子上的集团的原子量由大到小排序，观察另外三个集团的顺时针，逆时针情况。 某期刊封面上有如下一个分子的球棍模型图 图中“棍”代表单键或双键或三健。不同颜色的 球代表不同元素的原子，该模型图可代表一种 A．卤代羧酸　　　 B．醋　　　 C．氨基酸 　　　D．醇钠 氨基酸的性质 请写出甘氨酸、苯丙氨酸、丙氨酸的结构简式，并预测其共有的物理性质和化学性质 阅读课本101页思考 〔问题组1〕氨基酸在溶液中存在的形式是什么？ 如何分离氨基酸，请用化学方程式表示氨基酸的两性，并用电离方程式表示其具有两性的原因？ 【实验探究】与茚三酮的反应 重点知识归纳 1、氨基酸的物理性质 2、氨基酸的两性 指出氨基酸具有两性的根本原因 写出丙氨酸与氢氧化钠溶液，和盐酸溶液反应的离子方程式： 3、成肽反应 写出甘氨酸和丙氨酸生成二肽的反应 写出苯丙氨酸进行缩聚的反应方程式 阅读102页信息提示，完成问题解决，掌握