伪品虫草古尼虫草掺色及其掺色物质化学成分分析-analysis of color mixing and chemical composition of adulterants cordyceps gunnii and cordyceps gunnii.docxVIP

成都中医药大学硕士学位论文 成都中医药大学硕士学位论文 77 77 附件二：申明 硕士学位论文伪品虫草(古尼虫草)掺色及其掺色物质化学成分研究 是本人在成都中医药大学攻读硕士学位期间在导师指导下完成的，该 论文涉及的有关知识产权归成都中医药大学所有。有关该学位论文成 果的开发、转让、论文发表等，均需征得导师和成都中医药大学同意。 硕士签名： 导师签名 年 月 日 PAGE PAGE 3 前 言 冬虫夏草(Cordyceps sinensis)是一种名贵的药用真菌，有多种药理功能。 冬虫夏草由于仅分布于中国，又是数百年来我国和亚洲人民视为与天然人参、鹿 茸相媲美的名贵滋补中药材，享有极高的声誉。我国是发现和在医药上应用冬虫 夏草最早的国家，随后，欧洲及世界其他各国才开始对这类真菌标本的采集、描 述和鉴定。随着人们逐渐发现和认识冬虫夏革的滋补疗效和提高人体免疫功能， 它的开发利用倍受世人的极大关注。 冬虫夏草拉丁学名Cordyceps sinensis(Berk．)Sacc，拉丁别名Sphaeria sinensis Berk。中文别名虫草、冬虫草、雅扎贡布(藏语音，即长角的虫子)。冬虫夏草属 于子囊菌纲，肉座菌目(Hypocre—ales)，麦角(Clavicipitaceue)，虫草属(Cordy —ceps)。冬虫夏草是虫草属真菌寄生在蝙蝠类上的结合体，蝙蝠类幼虫经虫草 菌感染在冬天钻人地下致病死亡，菌核就在病虫尸体上形成，外表仍保持原来虫 形，到翌年春季温暖潮湿适于菌体生长时，从虫体头部生出一根有柄呈棕色、紫 褐色、咖啡色至深褐色的棒状子实体，长4～11 cm，粗约3mm，形似1株野草，故 名“冬虫夏草”。夏秋季节，子囊孢子从子囊内放射出来，后断裂成许多节段， 然后产生芽管，侵入幼虫体内。冬虫夏草生长于高寒山区，高山雪线附近，尤其 多见于积雪、排水良好的高寒草甸。最适分布海拔高度为4200～4600m，下限是 3000m，上限是5100m。气候具有明显的千季和雨季。在我国的分布主产于四川、 西藏、青海、云南的高山、亚高山草甸区，近年在辽宁也有发现【1,2】 早在18世纪中下期由蒙医学家依稀巴拉珠儿所著的《识药白晶》中记载：冬 虫夏草是养精上等好药。蒙药学古典名著《观者之喜》也说道：冬虫夏草具有养 精、止咳血、养身的作用。蒙药还认为冬虫夏草味甘性温；止精血之流，调经、 养肺、消痰之功效【3】；临床上与沙棘、鹿茸等配伍组成乌力吉一18味，用于月 经不调、浮肿、关节疼痛、腰酸背痛等症候的妇科疾病，与黄精、玉竹等配伍组 成阿那嘎其一6味，用于遗精、流精、阳痿等症候的男性疾病，除此之外，与葡 萄、五根(玉竹、黄精、天冬、紫茉莉、蒺藜)等配伍用于咳嗽、消瘦、浮肿、体 弱等症候的慢性肺部疾病【4】。 PAGE PAGE 4 一. 冬虫夏草及其混为品的鉴别 冬虫夏草为麦角菌科真菌冬虫夏草菌Cordyceps sinensis(BerK．)Sacc．寄 生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体。其夏初子座出土、孢子未 散发时挖取，晒至六七成千，除去似纤维状的附着物及杂质，晒干或低温干燥而 得。其味甘性平，归肺、肾经。具有补肺益肾，止血，化痰之功。用于久咳虚喘， 劳嗽咯血，阳痿遗精。腰膝酸痛【5】。其主产于西藏、青海、云南、四川等地， 分布于海拔2800米以上的高山无污染灌木丛和草甸中。其野生资源十分匮乏，而 近年来临床药用、康复保健等用途又逐年增加。再加上一些人为的市场炒作。导 致近年其价格大幅提升，掺杂使假现象更为突出，手段亦更为多样。常见的冬虫 夏草掺杂品、混淆品、伪品等的实用的鉴别方法如下。 1.1 冬虫夏草正品 其虫体似蚕，长3cm～5cm，直径0.3cm～0.8cm；表面深黄色至黄棕色，有环 纹20～30个，近头部的环纹较细；头部红棕色，足8对，中部4对较明显；质脆， 易折断，断面略平坦，淡黄白色。子座细长圆柱形，长4cm～7cm，直径约0.3cm； 表面深棕色至棕褐色，有细纵皱纹，上部稍膨大；质柔韧，断面类白色。中央有 稍明显灰棕色“V”字纹理。气微腥，味微苦，具特有的草菇样香味。以冬虫夏 草正品中完整、虫体肥大、外色黄亮、内色黄白、子座短小者为优；而以正品中 瘦小、中空、外色极黑、内色棕黄、子座较长者为次。 1.2 正品冬虫夏草中掺杂 1.2.1 掺异物将断裂或人为折断的冬虫夏草，用钢丝、铁丝、竹签、塑料、胶水 等将虫体连接成完整状。既可以以次充好，又可以增加质量。这种情况大部分仔 细观察可被发现，但有些金属物连接得比较隐蔽，甚至还发现以注射形式掺入金 属粉，更为隐蔽。不折断一般难以发现，需要用较为精密的金属探测仪才能测知， 但将其掂起来一般有坠重感。 1.2.2 注入水银在冬虫夏草未干燥前将水银注入体内，后