食品科学系场所安全卫生工作守则-东海大学.DOCVIP

東海大學食品科學系實驗場所安全衛生工作守則 法則 1.本系所為維護實驗室之安全與衛生，確保教職員工學生之生命安全與身體健康，並依勞工安全衛生法第二十五條之規定，特訂定本守則。 2.本系所全體教職員工生均應遵守安全衛生工作守則規定，共同防範各意外事故及職業災害之發生。 第二章 安全衛生管理組織及權責 1.本系所依勞工安全衛生法第十四條規定，設置安全衛生小組及組織。 2.主管人員應負防止意外事故之責任。 3.主管人員應熟悉所屬單位之安全守則及安全工作方法。 4.主管人員對新進人員及部屬應教導正確工作方法及操作方法。 5.主管人員應負責督導轄區內之內務整頓及工作地區之清潔。 6.同仁應密切配合聯繫共同防止意外事故。 7.安全衛生管理人員應對員工及新進人員，就所從事工作之安全衛生工作守則及正確的工作方法及操作方法等詳加解說。 8.規劃督導各部門之安全衛生管理並作檢點檢查且記錄於安全衛生工作記錄簿。 9.應規劃健康檢查並實施健康管理。 10.應向上級主管提供改進安全衛生建議及資料。 第三章 實驗的基本安全通則 1.作實驗有認真、負責的態度。實驗前深思、規畫；作實驗時要集中精神，謹慎而有條理地進行；實驗後要迅速完成清潔、物品歸位等善後工作。粗心大意、無知、匆忙的動作都可能引發意外，造成傷害。即使是熟悉、例行的實驗或操作亦應審慎的進行，不可輕視而疏忽。不要有「危險不會發生在我身上」的僥倖心理。禁止喧鬧、惡作劇及不負責的行為。 2.確實的遵守所有的安全規定。 3.熟悉安全設備(如滅火器、眼睛沖洗設備、逃生出口等)的位置及正確的使用方法。 4.實驗前要瞭解所使用化學品的危險、安全預防措施及緊急處理步驟。若有數種化學品或方法都能達到實驗目的時，當選用較安全的化學品或方法。 5.在進行任何實驗操作前，必須熟悉正確的操作步驟並了解操作中可能發生的危險及安全預防措施。 6.使用儀器及加工設備前應詳閱操作手冊，熟悉正確的操作程序、緊急關機步驟並了解可能發生的危險。儀器應定期維護保養以減少故障及危險的發生。儀器不正常或故障時要在登記簿上註明並通告管理負責人維護，以免他人不知情使用，有時會造成危險及加重儀器的損壞程度。 7.改變實驗的用量、反應試劑、步驟等都可能造成危險，只有在老師許可及對實驗有深入了解下才可變更。 8.驗室的安全是每個人的共同責任，須大家同心協力來維護，除了自己要以身作則外，也要知道其他人的實驗可能發生的危險。若發現其他人的實驗或操作可能會造成危險時應迅速地、和善地告訴他或老師，以免發生意外。 第四章 實驗室的管理 1.實驗室中之化學藥品、儀器及各種器具等應依其性質而放置在適當位置，並保持物品的清潔及整齊。 2.地板不可(暫時亦不可)儲放化學品。 3.實驗工作的區域及儲物區域應保持整潔。 4.出口、通道要保持暢通，不可儲放物品。 5.作實驗時應將抽屜及櫃子關好，可必免不必要的危險。 6.各種化學廢棄物必須依其正確的程序作適當的處理，以免造成污染及意外。 7.被化學品污染的紙類應當作化學廢棄物處理，不可視同一般廢紙任意丟棄。 8.破裂的玻璃器皿應棄於專用的收集容器，不可視同一般垃圾丟棄，以免清潔人員受傷。若破裂的玻璃器皿上有化學品(尤其是水銀溫度計) ，應先將化學品清除後(需戴手套小心清除，以防割傷)再丟棄，所清除之化學品則依化學廢棄物處理，以免造成污染。 9.過夜或其他時間無人照管下進行的反應往往是造成火災、水災及爆炸的主要原因。沒有安全預防措施及老師的許可，攪拌器、加熱平台、加熱包及冷凝水不可徹夜運轉。進行無人照管的反應除了要定期觀察外，仍須清楚地標示你及相關人員的聯絡電話、緊急處理步驟及實驗內容等資料，以便緊急狀況下通知及處理。 10.當你聞到化學品的味道時，你已吸入體內。但氣味不能當作是否達到危險濃度的指標，許多化學品在危險濃度時並無明顯的氣味。實驗室要保持良好的通風以保持化學品的濃度在允許的暴露現值之下。做實驗應善用通風櫥，使用通風櫥前應先檢查是否運作正常。通風櫥不宜用於儲存化學品或儀器以免影響其運作效率。 11.儲存於冰箱中的化學品應予密封，最好有兩層包裝，同時註明物品名稱、放置的日期及放置者的姓名，應隨時備有最近的化學品清單。超過儲藏期限的藥品應予處理。儲藏化學品的冰箱絕不可儲藏放食物，外部應貼上標示。儲放食物的冰箱應遠離實驗工作區域且清楚註明只能儲放食物。 12.玻璃器皿使用後宜馬上清洗。一般最簡易的方法是用熱水、肥皂或清潔劑，用適當大小、硬度的刷子刷洗。工作者應戴手套在水槽中進行清潔工作。應減少使用可燃性溶劑來清洗，若須使用時須有適當的安全防護措施。 13.酒精燈不用時應熄滅。 14.微生物實驗後，待丟棄物質應妥善包裹或與殺菌處理在丟棄；固體培養機則不得到入水槽（或下水道中）。 第五章 儀器設備及加工機械的使用與維護 第一節