保洁标准及管理规定.DOCVIP

保洁标准及管理规定 一、卫生管理 （一）卖场 要求： 1.工作时间坚守岗位，做好商场内的卫生保洁工作。 2.每天在班前或班后清、扫、擦净商场内的地面，不留死角，清扫过程中不得污染业户的柜台及商品，清扫过程中动作要规范，做到无尘清扫，半湿式作业。 3.营业中要随时注意卖场卫生，及时处理严重污染区域，超市地面定期打磨。 4.及时打扫顾客随手扔掉的垃圾。 5.垃圾筒要勤倒，勤刷、勤消毒，无异味，周边垃圾处理及时。 6.卫生洁具使用时要清洗干净，不使用时要摆放整齐，不得乱扔乱放，保证环境整洁。 7.卖场清洁时工作人员适时注意回避顾客。 标准： 1．生鲜区地面：清理、吹干及时，无水痕、污痕、菜屑、泥土等。 2．整体地面：整洁、亮丽、无污渍、无水渍、无碎屑，整体色调一致。 3．主通道、过道：无垃圾、无杂物，无细小渣子、无污渍、无水渍。 4．货架区地面：无垃圾、无细小渣子、无污渍、无水渍。 5．不锈钢：光亮，无灰迹、无张贴。 6．柱面、栏杆、消防器材、标识牌、广告牌：光亮、整洁，无积尘，无污渍，无蜘蛛网。 7．地垫：无沙粒、无垃圾、无赃物。 8．休闲椅：无灰尘、无灰迹、无脚印、无垃圾。 9．垃圾桶内垃圾不超过三分之二，周边无垃圾。 （二）门厅 要求： 1.以营业前或者营业后操作为主，白天进行日常维护；?营业前或者营业后定期对大堂进行彻底清洗。 2.日常保洁要求每天以推尘为主，将地面灰尘，细小渣子等推出，遇有小水滴要避开，之后要再用蜡拖找漏；地毯定期用吸尘器吸尘。 3.大门厅内的其他部位，如玻璃、柱面、墙面、栏杆等，要在开始营业前或客流小的时候清洁，保持光亮、明净，定期对玻璃进行药物清理。 4.操作过程中，根据实际情况，适当避开顾客和顾客聚集的区域，待顾客离散后，再予以补做；顾客进出频繁和容易脏的区域，要重点拖擦，并增加拖擦次数。 5.?遇下雪或下雨天，要在大堂进出口处放置踏垫，并树立“小心防滑”的告示牌和增加拖擦次数，以防顾客滑跤及将雨水带进楼内。 标准： 1.保持地面大理石无脚印、无污渍、无烟蒂、无痰迹、无垃圾、光亮清洁，地毯上无附着物； 2.大堂内的其他部位，如柱面、墙面、栏杆、灯座等，保持光亮、整洁，无灰尘，无蜘蛛网； 3.玻璃大门无手印及灰尘，保持干净、光亮、完好无损； 4.室内绿化植物盆内无杂物、无枯叶等； 5.垃圾桶勤倒，无异味； （三）电扶梯、电梯 要求： 1．电扶梯 ①电梯运行前，将扶梯玻璃擦干净，难擦掉的用百洁布蘸污渍清洁剂处理。 ②电梯开动后，定时用百洁布蘸消毒液给电梯扶手消毒。③扶梯两端平台要用微湿的蜡拖拖干净，有小沙粒要及时清扫。 ④中午顾客顾客稀少时，用长把刷子少蘸稀释后的清洁清洗电梯踏板。 ⑤电梯两端平台的垃圾、渣子及时清扫。 ⑥定期对电梯及踏步进行全面彻底清理。 2．电梯 ①每日班前对电梯内壁和地面进行全面的擦拭清扫。 ②白天适时地对电梯厅的地面进行保洁，保持电梯干净、整洁，定期对地毯进行清洗。③定期对电梯进行清洁、保养、消毒。 标准： ①电梯间内壁整洁、明亮，地毯整洁，地面无垃圾、杂物； ②电扶梯两侧平台无沙粒、无垃圾； ③电扶梯玻璃光亮、无污迹、无手印； ④电扶梯踏板整洁无污。 （四）卫生间 要求： 1.要求专人保洁，每天第一次保洁工作必须在8:30前完成。 2.用清洁剂清洗小便池，并喷上除味剂。 3.按顺序擦拭厕所隔板、门、镜面、台面、水龙头、面盆。 4.墙面要用清洁剂清洁。 5.地面用拖把拖干，保持地面干燥、干净。 6.根据需要点上卫生香，除异味。 7.下班后用刷子蘸除味剂，将蹲便器、小便器及周围等全面彻底清刷一遍。 8.检查是否有漏处，清洁工具归放整齐。 标准： 1.地面瓷砖目视光洁、无污迹、积水；马桶、便斗内外目视无污痕，洁净光亮； 2.墙面瓷砖目视洁净光亮；镜面、台盆、水槽目视洁净光亮、无污痕；无水痕； 3.顶棚、门、窗目视干净无污痕；厕所隔板干净，无乱写刻画痕迹； 4、厕所内无异味。 五、外围 要求： 1.每天7：00和13：30两次，用扫把、防风超子对室外地面进行彻底清扫。 2.开始营业前将门口大理石平台用喷油的尘推全面推尘。 3.地面的污渍、污痕用拖把拖干净。 4.东、西面门、橱窗卫生每天进行擦拭，确保无灰尘。 5.室外宣传牌等每天用湿毛巾擦拭三次。 标准： 1．果皮箱、垃圾桶外表无明显污迹，无垃圾粘附物； 2．距宣传牌、玻璃门窗半米处目视无灰尘、污迹。 （六）其它 1.墙壁、办公室门前等处无乱贴纸迹； 2.楼内垃圾要日产日清不积存； 3.易燃物品及时清除不留隐患； 4.设备损坏后及时报修； 5.经常检查，杜绝常流水、长明灯。 以上清洁标准不达标的，每发现一处罚款20-200元； 二、保洁人员管理： 1．保洁人员必需严格遵守日照日百商业有限公司的规章制度，服从公司的