2018-2019学年高中生物 第二章 细胞的化学组成 第2节 蛋白质的结构和功能 第一课时教案 苏教版必修1.docVIP

PAGE PAGE 1 细胞中的生物大分子 三维目标 知识目标：1、说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程 2、概述蛋白质的结构。 技能目标：通过氨基酸结构通式的推导，培养学生分析归纳的能力；通过探讨氨基酸的缩合过程，培养学生解决问题的能力；通过获取形象的图文信息，培养学生分析处理资料的能力。 情感态度与价值观：使学生理解蛋白质是生命活动的主要承担者 提炼的课题 蛋白质的结构 教学重难点 重难点：氨基酸的结构特点 氨基酸的脱水缩合 教学手段运用 教学资源选择 课本，PPT、练习册 教 学 过 程 教学内容 教师的组织和引导 学生活动 教学意图 情景导入、展示目标 我们的食物中哪些食物富含蛋白质 蛋白质在细胞中含量仅次于水，占细胞干重50%以上。并且蛋白质在我们体内不能储存，所以，我们每天都要摄入一定量的蛋白质。 资料:“大头娃娃和结石宝宝：零蛋白VS假蛋白 ” 从以上材料可以看出，蛋白质对于我们的身体发育是非常重要，那么蛋白质是由什么组成的？下面看一下27页的表格。 ? 观看图片,思考讨论 从学生生活中常见的事物入手，激发学生的学习兴趣，很自然地从熟悉的事物过渡到抽象的蛋白质。 ? 过渡 蛋白质的基本单位 教师提问： 1．蛋白质水解产物是什么？ 2．不同蛋白质含的氨基酸的种类和数量一样吗？ 3．蛋白质的基本单位是什么呢？ 氨基酸结构怎样呢？ 设问：