RFID技术在冷链物流全过程应用.docVIP

RFID技术在冷链物流全过程应用 　　摘 要：随着冷链物流的逐步发展，RFID技术和冷链物流如何有效结合越来越受关注。冷藏冷冻类物品在生产、贮藏、运输、销售各个环节中要求始终处于规定的低温环境下，以保证物品质量和性能，所以往往需要在物流过程中进行严格的温度管理。RFID技术的应用可以掌握供应链中冷冻冷藏产品的数量及位置，及时地提货和补货，为食品安全审查提供可溯源性信息支持。 　　关键词：RFID技术；冷链物流；冷藏运输 　　中图分类号：F253.9 文献标识码：A 　　Abstract： With the development of cold-chain logistics， how to combine RFID technology and cold-chain logistics is more and more concerned. Frozen items must be in low temperature environment from production to sales， to ensure the goods quality and performance， so employee need to control temperature during the process of logistics. The application of RFID technology can grasp the quantity and location， ensure timely pick up and replenishment， and provide traceability information support for food safety review. 　　Key words： RFID； cold-chain logistics； refrigerated transportation 　　1 冷?物流与RFID的含义 　　冷链物流是指冷藏/冷冻类食品在生产、运输、储存、销售各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程。冷藏冷冻货物不同于一般货物，冷藏冷冻货物在生产加工、储藏、运输、销售等各个环节都要使货物持续处于低温状态[1]。冷链物流主要应用领域为以下三个方面：（1）初级农产品，如水果蔬菜、肉禽蛋、水产品和花卉产品；（2）加工食品，如速冻食品、冰激凌和奶制品；（3）特殊商品，如药品、生物供体和血液。从冷链物流的定义可知，冷链物流包括四个环节，并且各个环节要实现无缝对接，否则冷链就会断裂。 　　行业的应用规模不断扩大，促使RFID技术的理论得到了丰富和完善，特别是世界头号零售商沃尔玛宣布大范围使用RFID和美国军方宣布军需物品均使用RFID来进行识别和跟踪，极大地推动了RFID技术的研究与应用[2]。RFID射频识别是一种非接触式的自动识别技术，它通过射频信号自动识别目标对象并获取相关数据，识别工作无须人工干预，可工作于各种恶劣环境。RFID技术可识别高速运动物体并可同时识别多个标签，操作快捷方便。短距离射频产品不怕油馈、灰尘污染等恶劣的环境，可在这样的环境中替代条形码，识别率高于一般的电子条形码。 　　射频识别系统由三个基本部分组成，即电子标签、阅读器和天线。电子标签是附着在物体上标识目标对象，用来储存货物相关信息，电子标签具备防水防磁耐高温、使用寿命长、读取距离大的特点，而且标签上数据可以加密，存储数据容量更大，存储信息更改自如等优点；阅读器是读取或写入标签信息的设备，可设计为手持式或固定式，阅读器与电子标签可按约定的通信协议互传信息，通常的情况是由读写器向电子标签发送命令，电子标签根据收到的读写器的命令将内存的标识性数据回传给读写器，阅读器的阅读距离从0～100m左右不等；天线是在标签和读取器间传递射频信号的设备[3]。 　　2 RFID在冷链物流各环节的具体应用 　　2.1 冷藏生产加工 　　RFID是未来几年内推动精准农业发展的重要力量。将农作物和田间管理情况如土壤酸碱度、温湿度、日照量、降雨量、农药使用情况等信息进行记录，实现科学化、精准化种植[4]。果蔬采摘之后装车之前要预冷，将新鲜采收的产品在运输、贮藏或加工以前迅速除去田间热，将其温度降低到适宜温度的过程。预冷可以除去田间热，迅速降低产品温度，控制果蔬采后生理生化变化，降低呼吸作用，减小水分和营养成分的损失。为了最大限度地保持果蔬的生鲜品质和延长货架寿命，预冷最好在产地进行，而且越快越好，预冷不及时或不彻底，都会增加产品的采后损失。在生产环节采用RFID系统时提交信息，完成生产阶段的数据采集与信息跟踪，以保证产品的可追溯性。 　　在养殖产品活体身上加装RFID电子