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头脑风暴法在酶工程参与式课堂教学中应用 　　摘要：如何将理论知识的学习转变成探索型学习过程，进而激发学生的学习主动性和创造性，始终是高等教育课堂教学需要探讨的热点问题。本文阐述了“头脑风暴法”在《酶工程》课程中的应用及其优势，并在课堂教学、讨论和点评过程中，注重以学生为主体，利用“头脑风暴法”等教学方式，引导学生深入思考，培养学生的创造性和解决实际问题的能力以及团队合作的精神，此教学模式对高校开展实践创新高素质人才培养大有裨益。 　　关键词：头脑风暴；参与式教学；教学模式；创新性 　　中图分类号： G632.4 文献标识码： A DOI编号： 10.14025/j.cnki.jlny.2015.07.066 　　酶工程是生物工程的重要内容，《酶工程》是高等农业院校生物工程专业的骨干课程之一。长期以来，酶工程的课堂教学以讲授式为主要模式，虽然在知识传播上有一定积极意义，但整体局限于知识传授和理论讲解，却忽视了实践能力的训练和思辨精神的培养，学生的教学主体地位被忽视，缺乏独立发现、独立思考的过程，更缺乏团队合作、解决问题的能力，成为堆积知识的仓库和应付考试的机器，这不仅与教育的目标相背离，更不能顺应知识经济时代的挑战。那么如何在课堂教学中充分调动学生的积极性与主动性，使学生全员参与、全程参与教学过程呢？头脑风暴作为一种高效、快捷且群体参与性强的激励创造性思维的教学模式，逐渐被应用于教学过程中。 　　1 “头脑风暴法”及其在酶工程课堂教学中的应用意义 　　“头脑风暴法”是由美国创造学家Alex F. Osborn于1953年正式发表的一种集体开发创造性思维的方法。奥斯本借“风暴”来形象比喻思维高度活跃，打破常规，产生大量创造性设想的状态[1]。在随后的几十年里，头脑风暴法被广泛用于商业和教育领域，在许多创造性的活动中得到了运用和发展。在教育领域，头脑风暴教学法常被用来培养学生的创造性思维，其一般原则是集体中的每个成员能畅所欲言，进行合作式学习，取长补短，集思广益，使各种设想在教学活动中相互碰撞激起脑海的创造性风暴。 　　酶工程是随着酶学研究的迅速发展，特别是酶的应用推广使酶学和工程学相互渗透、结合而发展的一门新的科学技术，是酶学、微生物学的基本原理与化学工程有机结合而产生的交叉学科[2]，由于酶工程具有涉猎面广，实践性突出等学科特点，在教学过程中如何既要让学生之间相互启发，共同进步，又能够培养学生运用理论知识灵活分析、解决多变的实际问题能力，是我们在教学过程中经常遇到和值得探讨的问题。“头脑风暴法”在课堂教学中的引入在一定程度上能够提升学生的响应积极性，激发学生在酶工程科学领域的创造性与发散性思维。 　　2 酶工程课堂教学中“头脑风暴法”应用策略 　　在教学过程中，头脑风暴法的实施步骤包括：明确问题、营造气氛、自由畅谈、收集设想及延迟评判[3]。其操作的核心内容是问题设计和营造让学生畅所欲言的环境[4]。首先，在问题的设计方面，教师精心准备的题目应当是同学们感兴趣或目前社会关注的焦点问题，其答案应当是多因素、多层次构成的，可供讨论，让学生有切身体会，有话可说，而且能让具有不同基础知识水平的同学有不同层面的回答，有尽情发挥的空间。其次，营造一个和谐的环境和氛围非常重要，为使气氛轻松自然，让大家尽快适应规则，教师可先提出一些极为简单的问题，以让大家尽快进入状态，尽快适应这种氛围与节奏。在教学过程中还应遵循的原则是：让学生随心所欲的提观点，尽可能多的产生不同的、不同寻常的观点，教师不批评，不评价，并适当引导学生对观点的组合和提升。 　　3 “头脑风暴法”在酶工程课堂教学中的应用 　　3.1 运用“头脑风暴法”突破教学的重点、难点 　　酶的分子工程特别是酶的定向进化，既是酶工程教学的难点，也是该领域的前沿课题，为了尽可能让同学们想学、乐学、易学、好学，我们对这部分内容采用“头脑风暴法”来实施教学，通过师生互动来共同完成，这样可以充分调动他们学习的主动性、参与性和创造性。 　　在酶的定向进化这部分内容我们设计的问题是：如何利用分子生物学技术改造酶分子，使其更适应现代生物工程的要求，让学生充分张扬想象力，引导学生认识现代生物工程对酶这种催化剂的要求：能具备长期稳定性和活性，能适用于水及非水相环境，能接受不同底物甚至是自然界中不存在的合成底物，能够在特殊环境中合成和拆分制作新药物。引导学生从合理化设计和非合理化设计两个角度去了解酶，用发散思维去感受这两种设计思路，然后把自己的感受用学术思维表现出来。有的学生可能从化学修饰、基因克隆去设计，也有的学生从定点突变的角度去思考，而有的学生则会大胆的从进化的角度设想：既然天然酶在生物体内存在的环境与实际应用环境的不同，这样使酶在生物体系中进化的空间有限，既然某些酶或蛋白质待进化