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技能素养模式下高职实训条件建设实践与探索 　　【摘 要】本文以杨凌职业技术学院为例，通过分析高职旅游类专业实训条件建设存在的普遍问题，结合学院创新校企合作模式，使其旅游类专业的校内外实训条件建设取得突破性进展的实践，从而为其他院校的专业实训条件建设提供借鉴。 　　【关键词】高职院校 旅游专业 校内外实训条件 　　 基金项目：杨凌职业技术学院院内教改项目（GJ1330）。 　　 近年来，学校旅游类专业紧抓示范性建设机遇，以“百县千企联姻工程”为平台，深挖校企合作内涵，特别是在校内外实训条件建设上取得了突破性进展。在示范性建设前，我院旅游类专业校内外实训条件也面临诸多困境。 　　高职旅游类专业实训条件建设存在的普遍问题 　　 1.校内实训条件建设困境分析 　　 ⑴许多高职院校校内实训普遍存在数量不足，布局缺乏合理性的问题。杨凌职业技术学院旅游类专业在2009年之前就仅有餐饮实训室及导游模拟室，而这些实训室还时时承担着其他课程的实训任务。 　　 ⑵实训课程体系不完善，学生技能实训也难以全面。由于实训条件限制，在人才培养方案制订时，旅游类专业基础课、专业核心课和专业拓展课之间及专业课程的理论和实训课时之间或多或少存在比例失衡。另外，专业的实训大多只停留在低层次操作技能训练，而管理技能训练难以实现。 　　 ⑶实训师资队伍建设起步晚，见效慢。高职院校的教师主要来自高等院校，行业企业的资深管理者或一线技术人员却很少。高职院校的很多教师在进入高职院校之前大多没有企业工作的背景，要在高职授课过程中指导实践工作，完成全真工作环境下的实训任务，往往力不从心，只能以理论和讲授见长。 　　 2.校外实训条件建设困境分析 　　 ⑴校企合作形式单一，顶岗实习名不副实。由于政府管理角色缺位以及学校没能深入分析、利用企业需求，导致绝大多数企业与学校合作往往停留在使用廉价“学生工”而节省劳动成本的层面，而学校也往往为了达到实训课时在人才培养方案中比例要求，最终充当了为企业输送廉价“学生工”的角色。 　　 ⑵校外实训基地建设缺乏长效机制。没有从学校与企业的内在需求长远地去考虑各自的利益，只是在合作时用一纸协议来规范学生顶岗实习的内容及形式，缺乏长效及细节性的规定，企业有时为了自身利益考虑甚至与学校的人才培养相脱节。 　　 ⑶一些校外实训基地与学生就业脱节。校外实训基地只是需要用人时或旅游旺季急需劳力补充时来学校联系实习生，作为解决他们一时用工问题的一种途径。 　　高职旅游类专业实训条件建设实践与探索 　　 1.建设的思路 　　 ⑴实施“百县千企联姻工程”，全方位推进校政合作与校企合作。在实施百县千企联姻工程的过程中，始终坚持“互惠互利，实现双赢”的原则，充分发挥校内办学资源，为企业的发展献力献策，在合作企业招聘毕业生、员工培训、实验实训条件共享、技术咨询服务等方面为企业提供最大限度的支持，在校内实训条件建设中，积极邀请合作企业参与，让合作企业从合作中得到实惠、得到发展，为校企长期深度合作奠定基础。 　　 实施“百县千企联姻工程”，前提是要深入分析企业需求，在满足企业需求的基础上，让企业充分认识校企合作除了使用“学生工”还有更广阔的前景，在广度、深度和频度上加深与企业的联系，因此校企由“两家人”变成“一家人”，成为“校企共同体”，最终达到共赢目的，如图所示。 　　 　　 　　 　　 ⑵丰富校企合作形式。对签订的协议单位进行归类整理，仔细分析企业需求，分别提出重点合作范围、内容，逐步探索形成工学结合合作模式（上海亚湾酒店管理公司）、订单培养合作模式（西安阳光国际大酒店）、校政合作模式―服务新农村建设、人力资源培训合作模式（西安金地物业管理公司）等几种主要校企合作模式。 　　 2.校内外实训条件建设实践与探索 　　 ⑴校内实训条件的建设 　　 ①校企合作共建旅游综合实训中心。在原有实训室的基础上，依托“百县千企联姻工程”，建成集教学、实训、职业技能鉴定功能于一体的旅游综合实训中心。可以满足企业职工及学生的前厅客房服务技能实训、导游技能实训等20多个项目的实训任务。既能满足实训教学的需要，又可进行各个工种的职业技能鉴定，更重要的是能对外承担合作企业的多样技能培训。 　　 ②让合作企业资深人士参与实践教学，完善实训课程体系，开发管理技能课程模块。聘请旅游企业中高层管理人员及企业骨干参与教学，建立实验实训教学委员会，共同制定人才培养方案及课程标准，对顶岗实习学生进行实践指导。合作企业资深人士参与实践教学，一方面使旅游专业课程的实训课程体系得到完善，另一方面合作企业专业人士根据管理方面的核心技能进行课程内容选择、项目任务设定，弥补了学生在校内管理技能得不到训练的缺憾。 　　 ③搭建“百县千企联姻工程”平台，建设高水平实