丁香中活性物质在果蔬生产及采后病虫害防治方面应用.docVIP

丁香中活性物质在果蔬生产及采后病虫害防治方面的应用 　　摘 要：综述了丁香活性物质在果蔬生产及采后病虫害防治中抑菌、杀虫、抗病毒和防腐保鲜等方面的研究进展及其所存在的问题，为丁香活性物质在高效、安全、无公害农药的实际应用和推广等方面提供参考。 　　关键词：抑菌；杀虫；防腐；保鲜 　　中图分类号：S432 文献标识码：A DOI 编码：10.3969/j.issn.1006-6500.2016.06.014 　　Application of Clove Active Substances in Diseases and Pests Prevention and Control about Fruit and Vegetable Production and Postharvest 　　WU Yanli， CUI Xinyi， HUANG Sida， GUO Liuyang 　　（College of Horticulture and Landscape， Tianjin Agricultural University， Tianjin 300384， China） 　　Abstract： This article mainly telled clove active substances in fruit and vegetable production and postharvest diseases and pests prevention and control of antibacterial， insecticidal， antiviral and antiseptic of research progress and the existing problems. It provided the reference for the clove active substances in an efficient， safe， practical application and popularization of biorational pesticide . 　　Key words： antibacterial； insecticidal， antiseptic； fresh keeping 　　水果蔬菜因其独具的营养价值和保健功能而备受人们喜爱。近年来由于种植面积不断扩大， 复种指数不断提高， 导致病虫害暴发越来越频繁， 抗药性越来越强， 防治难度越来越大，病虫害的发生严重影响了果蔬的品质和产量。为了预防和减少病虫害的发生，人们开始不断地使用化学农药，然而化学农药毒性高，易残留，对人和环境危害很大。随着人们的环保、安全意识越来越强，很多人在寻找新型的无公害农药方面呼声越来越高，植物源农药因具有对环境友好，不易产生抗药性，作用方式特异，代谢残留少、毒性小、促进作物生长并能提高其抗病性等优势[1]，目前在瓜、果、蔬菜等农业领域中得到了广泛的关注和应用。 　　丁香（Syringa Linn）是木犀科丁香属植物，在我国栽培分布广，资源丰富，同时也是我国卫生部公布的药食兼用的植物材料，具有很高的药用价值和经济价值。丁香花蕾中含有15%～20%的挥发油，丁香挥发油中含有约 80%的丁香酚、10%～13%的单宁、还有多种三烯酸和酯类、果酸、黄酮和对氧萘酮类鼠李素、山奈酚等[2-3]。丁香酚是丁香挥发油的主要活性成分，不仅对常见的多种细菌和真菌有较好的抑制作用，还具有较强的杀虫[4]、抗病毒[5-6]、防腐保鲜和驱蚊等生物学功效。笔者就丁香活性物质在果蔬生产和采后防腐保鲜方面的研究现状及面临的问题进行综述。 　　1 丁香中活性物质对果蔬病虫害的防治应用 　　1.1 丁香活性物质的抑菌作用 　　丁香活性物质的抑菌谱相对较广，对多种真菌、细菌、霉菌都有较强的抑菌效果。楼兴隆等[7]利用滤纸片法和固体稀释法对丁香精油进行了抑菌能力测定，结果显示加入丁香精油之后，白菜黑斑病、小麦纹枯病、玉米大斑、葡萄炭疽、番茄黑腐等的病原菌生长均受到了不同程度的抑制。吕世明等[8]发现丁香酚对12 种常见细菌均具有较好的抑菌作用，其中丁香酚对革兰式阳性和阴性细菌具有完全抑制作用。 　　灰葡萄孢（Botrytis cinerea）能够侵染多种水果和蔬菜产生灰霉病[9]，严重影响了果蔬生产。张杰等人[10]利用菌丝生长速率法对灰葡萄孢进行了丁香酚的抑菌活性研究，结果显示丁香酚不仅能抑制孢子和菌核的产生，还能抑制菌核的萌发；由于病菌能以菌核的形式在土壤里越冬，成为次年的侵染源，由此推测丁香酚可从侵染源头抑制灰霉病害的发生，成为替代高毒性熏蒸剂的理想药剂；另外，丁香酚对灰霉病菌的抑菌活性差异受pH值的影响并不显著，这为丁香酚在果蔬病虫害