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营养与肿瘤 同济大学附属东方医院营养科 谢良民 医学博士 教授 内容 概述 膳食营养与肿瘤的关系 营养素与肿瘤 食物与肿瘤 肿瘤病人营养治疗 肿瘤病人营养学治疗原则 肿瘤病人常见症状饮食注意事项 肿瘤预防饮食原则 癌症的历史 癌症比人类的出现还要长。 “癌”与“岩”在中国古字中是互通的。 岩石坚不可克，形容癌症难以治疗。 癌症的英文cancer，意指山蟹，它行动凶 而怪，喜欢爬动，多爪张开延伸，正反映出 癌症的凶恶及容易抗散的特征。 脑癌 肺癌 肝癌 胃癌 乳腺癌 白细胞吞 噬癌细胞 概 述 肿瘤是一种常见病、多发病,也是危害性极大、 令人可怕的疾病,其中恶性肿瘤〈俗称“癌症”)是 仅仅次于心血管疾病居第二位造成人类