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中学化学中防氧化的措施和策略 　　在复习中，我们经常遇到这样的一些开放性问题：“为了防止金属发生腐蚀，你有哪些办法？”“如何设计实验来制取Fe(OH)2？”“怎样证明Cu和稀HNO3反应生成NO？”这些问题既是学习的难点，又是考试的重点。在解决这类问题时，学生往往打不开思路，无从下手或者千篇一律地给出同一个答案。究其原因，主要是不能够把握问题的本质，去寻找物质防氧化的措施和策略，缺乏探究意识。针对这种情况，下面就中学化学中有哪些防氧化的措施和策略进行探究，以给解题带来帮助。 　　一、 食品抗氧化剂 　　氧化会使食物中的油脂变质，还会使食物变色和破坏维生素等，从而降低食物的外观、质量和营养价值，甚至产生有害物质，引起食物中毒。为了阻止或延缓食物氧化变质、提高食物稳定性和延长贮存期，通常是在食物中添加食品抗氧化剂，但是，必须严格控制其用量。 　　例１ 在一些茶叶的包装盒中有一个小袋，将小袋打开后可看到灰黑色粉末，其中有的已经变成棕褐色。把这种灰黑色粉末投入稀盐酸后，取其上层清液并滴加几滴氯水，再滴加KSCN溶液，马上出现血红色。以下结论不正确的是（） 　　A. 小袋中灰黑色粉末作抗氧化剂 　　B． 小袋中灰黑色粉末不可以食用 　　C. 小袋中原来可能装有铁粉 　　D． 小袋中原来可能装有氧化铁 　　解析 食品包装盒的小袋内通常装有干燥剂或者抗氧化剂，结合题意选D。 　　例2 当人体缺铁时，往往需要吃补铁保健品，人体能够吸收的是＋2价铁元素。但是＋2价铁元素很容易被氧化。 　　（1） 你认为可以采用什么方法检验补铁保健品中铁元素的价态？ 　　（2） 天然食品中含有的大多是＋3价铁元素，为了使＋3价铁元素转化为＋2价铁元素并被人体较好地吸收，你认为应该采取哪些措施？请查找资料，寻找办法。 　　解析 （1） 检验铁元素的价态，可以考虑先观察其水溶液的颜色：含Fe2＋的溶液为浅绿色，含有Fe3＋的溶液为棕黄色。然后将其与NaOH溶液或KSCN溶液反应观察产物的颜色来鉴别检验：Fe2＋与NaOH生成不稳定的白色沉淀Fe(OH)2，该白色沉淀暴露在空气中会迅速转变成灰绿色，最后变成红褐色Fe(OH)3↓，Fe2＋和KSCN溶液作用没有颜色变化；而Fe3＋与NaOH溶液直接生成红褐色沉淀，与KSCN溶液作用呈血红色。 　　（2） 为使铁元素被人体较好地吸收，需将＋3价铁元素转化为＋2价铁元素，可以考虑加还原剂，但该还原剂必须对人体健康无害，如维生素C。 　　二、 有关化学试剂的保存 　　实验室里易与氧气作用的试剂，如硫代硫酸钠、硫化物、亚硫酸盐、碘化物、亚铁盐、苯酚等，为了防止变质，保存时应将其固体或晶体密封包装，盛放溶液的试剂瓶瓶口应涂蜡封存。 　　例3 （原创）亚硫酸钠是一种常见的抗氧化剂，在工业中有着重要的应用。长期存放的亚硫酸钠可能会被空气中的氧气氧化。某化学兴趣小组通过实验来测定一种亚硫酸钠试剂被氧化的程度，设计了下图实验： 　　请回答下面的问题： 　　（1） 若将虚线框内的分液漏斗换成长颈漏斗，则应该怎样检查虚线框内装置的气密性？ 　　。 　　（2） D装置中反应的化学方程式为 。B装置中反应的离子方程式为。 　　（3） 称量a g Na2SO3样品放入锥形瓶中，向B装置反应后的溶液中加入足量的BaCl2溶液充分反应，过滤、洗涤、干燥，得白色沉淀b g，原样品中Na2SO3的质量分数为。 　　（4） C装置中反应的离子方程式为。 　　（5） 现有以下试剂： 碘滴定液(0.05 mol/L)、 硫代硫酸钠滴定液（0.1 mol/L）、淀粉指示液，请设计一种不同的实验方法测定试样中无水亚硫酸钠被氧化的程度。 　　解析 （1） 关闭弹簧夹（或止水夹）a，由长颈漏斗向锥形瓶内加水至漏斗内液面高于锥形瓶内液面，过一段时间观察液面是否变化，若不变，说明气密性良好，否则，说明装置漏气（其它答案只要合理也可）。 　　（2） MnO2+4HCl（浓）=MnCl2+Cl2↑+2H2O 　　Cl2+SO2+2H2O=4H++2Cl－+SO2－4 　　（3） 根据Na2SO3~SO2~BaSO4计算，得Na2SO3的质量分数为×100%。 　　（4） Cl2+2OH－=Cl－+ClO－+H2O 　　（5） 提供样品加碘滴定液（0.05 mol/L）50 mL，密塞，振荡使溶解，于暗处放置5分钟,用硫代硫酸钠滴定液（0.1 mol/L）滴定，近终点时,加淀粉指示液1 mL，继续滴定至蓝色消失，根据相关数据即可计算无水亚硫酸钠的含量。 　　三、 金属的防护 　　金属腐蚀是指金属或合金与周围接触到的气体或液体进行化学反应而腐蚀损耗的过程（M-ne-=Mn+），金属腐蚀的现象在我们身边无处不在，每年