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中风病人的护理 张琳琳 酸性体质产生的原因 □ 工作紧张，心理压力大。 □ 经常过量抽烟、饮酒。 □ 缺少户外运动和锻炼。 □ 生活没有规律，常熬夜，不吃早餐。 □ 饮食不均衡，喜欢吃肉食、油腻食物 日常生活行为习惯 管住嘴 迈开腿 情绪好 多喝水 少食多餐 细嚼慢咽 三四五顿 七八分饱 暴饮暴食 饮食清淡 戒烟限酒 辛辣刺激 饮食原则 限制脂肪摄入量 控制总热量 适量增加蛋白质 限制精制糖和含糖类的甜食 脑血栓的病人食盐的用量要小 注意烹调用料 日常饮食应注意 每日膳食中要减少总的脂肪量，减少动物 脂肪，烹调时不用动物油，而用植物油， 如豆油、花生油、玉米油等，要限制饮食 中的胆固醇，每日应在300毫克以内， 相当于每周可吃3个蛋黄。 如果膳食中控制了总脂肪的摄入，血脂是 会下降的。 由于膳食中的脂肪量下降，就要适当增加 蛋白质。可由瘦肉，去皮禽类提供，可多 食鱼类，特别是海鱼，每日要吃一定量的 豆制品，如豆腐，豆干，对降低 血液胆固 醇及血液粘滞有利。 增加食欲，可以在炒菜时加一些醋、番茄 酱、芝麻酱。食醋可以调味外，还可加速 脂肪的溶解 ，促进消化和吸收，芝麻酱含 钙量高，经常食用可补充钙，对防止脑出 血有一定好处。 降血脂食物:如香菇、大蒜、姜、洋葱、木耳、海带、紫菜、胡萝卜、山楂、燕麦、魔芋、绿茶、醋等 降血压食物：芹菜、胡萝卜、番茄、荸荠、黄瓜、木耳