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乐清市茶叶生产的气候条件分析 　　摘要 根据最近几年对茶叶研究的最新成果，对乐清茶树生长的气候条件进行了分析。分析表明：乐清有着丰富的气候资源，日照、气温、降水、积温等气候条件都比较优越，能够满足茶叶生产的需要；由于季风气候的不稳定性，倒春寒、高温干旱、暴雨洪涝是影响茶树产量的主要因素。 　　关键词 茶叶；气候资源；影响分析；浙江乐清 　　中图分类号 S162.5+5 文献标识码A文章编号1007-5739（2008）19-0034-02 　　 　　乐清茶叶历史悠久，始于东晋永和年间（公元345~356年），距今已有1 600多年的历史。雁荡毛峰在宋、明、清3代皆被列为贡品，明代时被列为“雁山五珍”之一。《瓯江逸志》曾说：“瓯地茶，雁山为第一。”明隆庆《乐清县志》记载：“近山多有茶，唯雁山龙湫背清明采者极佳。”乐清市的农业气候资源丰富，但无论是茶叶的种植面积还是茶叶产业，所取得的成绩都不尽人意。为使乐清茶叶生产水平再上一个新台阶，全面分析乐清茶叶生长的气候适应性、茶叶生长过程中的主要气象问题、优质茶园的必要条件以及探索茶叶生产中的气象服务等都十分重要。 　　 　　1乐清茶叶生产概况 　　 　　茶叶产业已经成为乐清市农业八大支柱之一，有着广阔的发展前景。目前，本市现有茶园面积1 586.67hm2，良种茶园面积1 146.67hm2，良种比重为72.3%；年产绿茶220t，其中名优茶165t，占总产量的75%；总产值近3 000万元，其中名优茶产值2 500万元，占总产值的83% 。产茶基地主要有：以雁荡风景区为主的雁荡毛峰基地；以智仁乡、北白象、白石镇为主的早茶基地和以大荆镇、雁湖乡、龙西乡为主的扁茶生产基地。全市现有茶树良种15个，其中推广面积较大的茶树品种有迎霜、鸠坑、翠峰、乌牛早和龙井43等，主要生产的茶叶产品有毛峰、早茶、扁茶等。“雁荡毛峰”和“智仁早茶”两大主导品牌日益深入人心，多次在中绿杯、茶博会等省级以上茶叶博览会中获得金奖。 　　 　　2茶叶作为经济作物的前景 　　 　　我省各种农产品之中，茶叶的经济效益相对较高，是重要的经济作物和创汇农产品。近年来，我市茶叶以每年133.33～200.00hm2的速度快速发展，市委、市政府积极引导充分利用丰富山地资源发展茶叶生产，对发展茶叶出台了一系列扶持政策，很大程度上推动了茶叶的快速发展，茶叶生产已经成为农业八大支柱产业之一。其他经济条件相对较发达的绍兴、上虞、诸暨、宁海、余杭等地，政府也对发展茶叶生产给予较大力度地扶持。可见，无论是发达的县市，还是经济条件相对较差的地方，茶叶都有发展的空间，也是有经济效益的。 　　各地为提高茶叶的生产，从平地搬到高山、从高山搬到平地、搭棚、加温，利用各种方法生产反季节产品，这需要增加成本的投入。乐清地处浙南沿海，发展茶叶生产占据了天然的气候资源优势，不用搭棚、增温，就可较早地产出优质茶叶，其他地方利用搭棚、加温等技术生产的反季节茶叶，品质往往难与其相比。因此，在乐清发展茶叶生产，不仅有经济效益且有较明显的资源优势。 　　 　　3气候资源 　　 　　3.1温度与水分 　　一般年均气温在13℃以上，全年大于10℃的积温3 000～4 500℃以上，年最低气温多年均值在-10℃以上的地区，都可以种植。 　　茶树生长季节耗水多，休眠期间耗水少。生长期间，茶园的日蒸发量约在5mm左右，最多可在１０mm以上。整个生育期，茶园的总蒸发量约为900mm。水是茶株的重要组成部分，在茶叶采摘过程中，新梢不断萌发，需要连续地补充水分。据研究，每生产1kg鲜茶，茶叶平均耗水量达1 000～1 270kg。因此，从高产、稳产的要求来看，年降雨量最好在1 500mm左右，月降雨量在100mm以上，整个生长季节的降雨量最好在1 000mm左右，相对湿度保持在80%左右。 　　乐清市地处浙江省东南沿海，属中亚热带海洋型季风气候，四季分明，降水充沛，冬夏温差较小（见表1）。4～11月的平均气温均大于13℃，全年7个月的降水在100mm以上；年平均降水量1 579.0mm；≥10℃活动积温5 561.7℃；3～9月降水量超过100mm，其中3～4月春雨绵绵，为春茶萌发提供充足水分，5～6月的梅雨季节，月降水量分别为184.1mm和226.3mm，对夏茶的生产十分有利。另外，平均年蒸发量1 275.5mm，降水量大于蒸发量；年相对湿度80%，变化幅度76%～83%之间，非常适合茶树生长。 　　3.2日照 　　茶树属亚热带耐阴性的多年生植物，喜弱光而耐阴。茶树有机体中90%～95%的干物质是靠光合作用合成的。茶树在弱光下，鲜叶中合成大量叶绿素，它能有效地利用日光中的蓝紫光和紫外线。云雾多时，空气湿度较高，温度适中，柔和的漫射光有