上海市地方标准安全卫生优质水果范围本标准规定了安全卫生优质水果 ....docVIP

DB31/T262.1—2001 PAGE ICS:67.080 B 31 备案号：11664-2001 DB 上海市地方标准 DB31/T 262.1—2001 安全卫生优质水果 2001—08—31 发布 2001—09—20 实施 上海市质量技术监督局 发布 前 言 为提高上海市水果的质量，开发安全卫生优质水果，达到规范市场，促进农业现代化与农产品贸易，保障人体健康的目的，特制定本标准。 本系列标准由两个标准组成，即DB31/T262.1-2001《安全卫生优质水果》、DB31/T262.2-2001《安全卫生优质水果生产技术操作规范》。 本标准的各项技术指标是在现有国家标准的基础上，结合上海水果生产和质量控制的实际情况，并参考了有关发达国家的标准制定的。 本标准的编写按GB/T1.1-1993《标准化工作导则第1单元：标准的起草与表述规则第1部分：标准编写的基本规定》和GB/T1.3-1997《标准化工作导则第1单元：标准的起草与表述规则第3部分：产品标准编写的基本规定》进行编写，标准中的主要技术要求经过广泛征求有关部门和专家的意见而制定的。 本标准由上海市农业委员会、上海市商业委员会提出； 本标准起草单位：上海市农产品质量认证中心、上海交通大学农学院、上海市农业技术推广服务中心、上海市蔬菜科学技术推广站、上海市农业科学院、国家化肥质量监督检验中心(上海)； 本标准主要起草人：史益敏 高文琦 徐辉 朱恩 张文斌 商照聪 上海市地方标准 安全卫生优质水果 1 范围 本标准规定了安全卫生优质水果的技术要求、检验方法、检验规则和包装材料的要求。 本标准适用于安全卫生优质水果(未经深加工)。 2 引用标准 下列标准包含条文,通过在本标准中的引用而构成本标准的条文。在本标准出版前，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列最新版本的可能性。 GB 2762-1994 食品中汞限量卫生标准 GB 4285-1989 农药安全使用标准 GB 4810-1994 食品中砷限量卫生标准 GB/T 5009.11-1996 食品中总砷的测定方法 GB/T 5009.12-1996 食品中铅的测定方法 GB/T 5009.15-1996 食品中镉的测定方法 GB/T 5009.17-1996 食品中总汞的测定方法 GB/T 5009.18-1996 食品中氟的测定方法 GB/T 5009.19-1996 食品中六六六、滴滴涕残留量的测定方法 GB/T 5009.20-1996 食品中有机磷农药残留量的测定方法 GB/T 5009.33-1996 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定方法 GB 7718-1994 食品标签通用标准 GB/T 8170-1987 数值修约规则 GB 8321.1-1987 农药合理使用准则(一) GB 8321.2-1987 农药合理使用准则(二) GB 8321.3-1989 农药合理使用准则(三) GB 8321.4-1993 农药合理使用准则(四) GB/T 8321.5-1997 农药合理使用准则(五) GB/T 8855-1988 新鲜水果和蔬菜的取样方法 GB/T 10650-1989 鲜梨 GB/T 12947-1991 鲜柑桔 GB 14869-1994 食品中百菌清最大残留限量标准 GB l4870-1994 食品中多菌灵最大残留限量标准 GB l4876-1994 食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留量的测定方法 GB l4877-1994 食品中氨基甲酸酯类农药残留量的测定方法 GB l4878-1994 食品中百菌清残留量的测定方法 GB l4928.1-1994 食品中地亚农最大残留限量标准 GB 14928.10-1994 大米、蔬菜、柑桔中喹硫磷最大残留限量标准 GB l4961-1994 食品中铬限量卫生标准 GB l4968-1994 食品中草甘膦最大残留限量标准 GB 14972-1994 食品中粉锈宁最大残留限量标准 GB/T 14973-1994 食品中粉锈宁残留限量的测定方法 GB 15198-1994 食品中亚硝酸盐限量卫生标准 GB 15201-1994 食品中镉限量卫生标准 GB 16319-1996 食品中敌百虫最大残留限量标准 GB 16333-1996 双甲脒等农药在食品中的虽大残留限量 GB/T 17331-1998 食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残