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以应用性为导向的高职酒店服务礼仪课程教学 　　【摘 要】本文论述酒店服务礼仪课程的重要性，并针对当前高职院校酒店服务礼仪课程教学中存在的问题，提出相应的提高课程教学质量的建议。 　　【关键词】应用导向 高职酒店服务礼仪 课堂教学 　　【中图分类号】G 【文献标识码】A 　　【文章编号】0450-9889（2017）09C-0163-02 　　酒店行业是实操性较强的行业，同时酒店服务工作对礼仪的要求也很高，酒店管理专业学生要熟练掌握酒店工作操作技能和一定的礼仪规范。礼仪贯穿酒店服务工作的始终，服务礼仪既对改变员工服务形象、提高员工的服务水平有积极的作用，同时也会为酒店赢得良好的经济效益和社会效益。高职酒店管理专业应培养高素质人才，关注礼仪在酒店中的应用，努力提高酒店从业人员的礼仪素质和素养。如何增强高职酒店服务礼仪课程的实用性，让酒店管理专业学生能学到更多的礼仪知识和掌握礼仪服务规范，是酒店服务礼仪课程教师需要思考的问题。 　　一、酒店服务礼仪课程的重要性和特点 　　“富者有礼高质，贫者有礼免辱，父子有礼慈孝，兄弟有礼和睦，夫妻有礼情长，朋友有礼义笃，社会有礼祥和。”由此看来，“礼”在生活社会中的各个层面都有着重要的作用。“衣食父母，宾客至上”，对于有“窗口”之称的酒店而言，礼仪能第一时间直接反映出一个酒店的管理和服务水平，从而影响酒店的声誉和经济。 　　高职酒店服