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关于食品企业诚信建设的措施建议 　　摘 要：不断曝光的食品安全事件凸显企业诚信缺失，这已构成食品行业面临的重大挑战。解决企业诚信缺失已成当务之急。其治理措施建议从道德约束、法制威慑、信息管理、诚信评价、信息公开、奖惩机制、广泛监督、队伍建设等方面加以系统探索，必将有助扭转行业不正之风，建立公平竞争环境。并为我国经济成功转型创造条件。 　　关键词：食品企业 诚信建设 措施建议 　　中图分类号：F426.82 文献标识码：A 文章编号：1674-098X（2014）03（a）-0229-02 　　近几年食品安全事件频繁发生，如2008年毒奶粉，2011年的牛奶投毒、瘦肉精、染色馒头、塑化剂、地沟油、毒豆芽，2012年的“黄金”大米（实验）、注水牛肉等―― 暴露出食品企业诚信缺失已是何等的严重！ 　　食品企业诚信缺失的原因，除了由于法律不健全、监管不到位、产业链条长、违法成本低以外，还有企业为追逐短期高额利润、利欲熏心缺乏道德、竞争投机心态失衡、责任意识淡漠、经营素质不高、观念滞后，中小企业“群体败得”、行业风气不正等原因，以致出现“劣质产品驱逐绿色食品”现象。企业诚信缺失导致的后果绝不容忽视：（1）不仅直接危害消费者身体健康与生命安全，侵犯公民合法权益与经济利益，引起社会消费信任问题。（2）增加监管成本与难度，降低监管效率，损害监管部门形象声誉，弱化监管执法的公信力与有效度。（3）损害食品企业的声誉，自毁发展前程，被消费者抛弃和市场淘汰出局。（4）败坏市场风气，破坏公平竞争环境，“潜规则”赤裸上台粉墨登场，“明规则”被打压灰头土脸，正常规则被反噬。失信者得不到惩罚，守信者得不到合理保障。至此，治理食品企业诚信缺失问题已成为公众的热点敏感话题和突出的社会问题。 　　正如全国人大副委员长成思危说：“那种资本无道德，财富非伦理，为富不仁的经济理论和商业实践，不仅国际社会难以接受，中国社会也已经不能容忍。”因此，解决食品企业诚信缺失问题，加强诚信建设，已是食品行业面临的一项重大挑战，也是政府应着力解决的紧迫而现实的任务以及一项长远战略，对此其办法措施作者的建议是：可从从道德约束、法制威慑、信息管理与诚信评价标准、信息公开制与奖惩机制、广泛监督、诚信队伍建设等方面加以系统探索。其中第二、三、四点为重点。 　　1 在全社会培育企业诚信文化，营造诚信经营的道德环境 　　诚信对企业发展有重要作用。诚信是企业内涵资源、无形资本与宝贵财富，是企业生存之根本、发展之基础，是成功企业第一生命线，是企业长青的秘诀之一，是企业竞争力重要构成要素。诚信哲学是企业经营哲学的基础，也是现代信用制度的基础，信用制度则是诚信实践的制度保障。 　　据美国兰德公司的深入研究，它把企业竞争力分为三个层次：第一层次是产品、质量、服务、营销、技术开发能力；第二层次是各经营管理要素组成的结构平台，包括企业内外人、事物、环境、资源、运行机制、规模、品牌和企业产权制度等；第三层次是以企业理念、企业价值观为核心的文化、稳健的财务、远见卓识和长远的全球化发展目标等。而诚信是企业文化的核心要素之一，也是企业的一种核心竞争力[1]。 　　那么企业竞争的最高层次则是企业经营理念、价值观、企业文化之间的竞争。由此加强企业诚信文化建设具有重大意义。因此，为扭转食品企业诚信缺失状况，需要在全社会大力倡导“守法、履责、诚信”的经营理念，以重塑企业核心价值观，并将其纳入企业战略规划与整体经营之中。加强企业诚信文化建设，坚持诚信经营，讲究商业道德与经营良知，以人为本，公平有序竞争，保证产品质量安全，提升服务与技术水平，强化品牌内涵建设，重视商业诚信的价值积累。在行业企业内部，加强员工商业伦理教育与培训，对员工思想价值观予以改造重塑，定期多形式开展相关讲座，让员工明白公司企业的使命、愿景、战略目标，学习研究借鉴品牌企业和“百年老店”的经营方略与诚信经验，将诚信经营作为企业发展战略内容和文化内核要素，并让这种思想成为员工的实践自觉，成为企业发展“基因”与品质，提高企业软实力与竞争力。良好的道德环境对于食品企业和从业人员诚信意识的提高具有潜移默化的作用。通过全体员工实践新型价值观，让正确而富有感召力的文化为本企业做指引，实现基业长青[2]！让越来越多的企业秉持正确的价值观（安全、环保、健康、品质、职业道德、对人的尊重、正直合乎人伦、创新为要、诚信负责等理念）去实现企业目标使命[3]。 　　2 完善诚信经营的法律规范，治理失信行为 　　诚信、道德、良心不可能天然形成，也不是单靠主体自觉自愿产生，而是要靠法律规则约束出来[4]。要求企业讲究诚信自律，却不能把“宝”全部压在良心上面，要用法律捍卫诚信道德，用系统的制度规制企业行为，用完善配套的措施去呵护经营的良心。没有他律，诚信道德就会软弱无