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让更多体验过滑雪的人变成滑雪者
10年前,北京第一家人工滑雪场――石京龙滑雪场开业,滑雪从此走进了北京人的生活。10年之间,走进滑雪场体验滑雪乐趣的北京人以数百万人计,但也有相当多体验过滑雪的人成了匆匆过客,只有极少数人最终留在了雪道上;另一方面,每到雪季,各滑雪场为了招揽更多的客人到雪场滑雪,都是费尽心思,绞尽脑汁。为什么那么多体验过滑雪的人成不了滑雪常客?是滑雪这个项目的问题?还是体验过滑雪的客人的问题?或者是滑雪场的产品,服务的问题?怎样让体验过滑雪的人能够真正体验到滑雪的快乐,进而成为滑雪常客?就这些问题,本刊记者与北京军都山滑雪场董事长何平进行了交流。
秋林:每个雪季,滑雪场最闹心的依然是如何让更多的客人到滑雪场来滑雪。应该说,经过十多年的累积,在北京体验过滑雪的人也有数百万了,对北京这样一个城市来说,比倒并不算低。但是,招揽客人始终是困扰各滑雪场的一大问题。我的感觉,滑过雪沉淀下来的人不多,更多的人是滑过雪了但没有体验到滑雪的乐趣,甚至摔上两跤感觉滑雪不好玩,从此远离滑雪而去。
何平:这些年确实有大量的人体验过滑雪,也有相当多的人滑过之后不再滑雪了。这些体验过滑雪的人中间,我估计有80―90%在没有体会到滑雪乐趣之前就与滑雪说再见了,剩余的大约10%留在了各滑雪场的雪道上,我们分析这剩下的10%:其中的10%左右修炼成滑雪高手,他们不再满足北京的滑雪场,跑到万龙,北大湖,跑到国外去滑雪,剩下的90%左右是今天北京各滑雪场的宝贵财富,至于为什么大量体验过滑雪的人没有沉淀下来,原因恐怕是多方面的。比如,有些人是滑过雪了,但他或许根本就不是那种喜欢运动的人,只不过听人说滑雪时尚好玩,就跟着来滑雪场体验一把。作为滑雪场的经营者,我们应该更多地来检讨一下滑雪场的产品,服务,还有哪些做得不到位,还有哪些地方需要加以改进。
秋林:北京这么大的滑雪市场,就各滑雪场现有的条件,过多的沉淀也不见得是好事,这两年就不断传来人太多滑雪场被挤爆了的消息。但不管怎么样,80%-90%的流失比例毕竟令人惋惜:你好不容易把人拽到雪场来了,如果雪场的管理、服务做得到位一点,让他们有机会体验到滑雪的乐趣,这些人未必就留不下来。
何平:各滑雪场也不是没有做工作,你看这十年北京滑雪场的发展,实际上已经把滑雪场调整到为初学者提供滑雪服务上面来了。十年前,经营者对滑雪场的设计还是针对那些会滑雪的人,所有的滑雪场都必须要有高级道,如果你没有高级道,那你就不是一个真正的滑雪场,这些年最大的变化就是把滑雪场作为一个经营体来对待,你要有收入才能够有发展,光靠那些会滑雪的发烧友,高手是很难维持生存的,所以几乎所有的滑雪场都扩展了初级道和滑雪学校。过去滑雪学校的数量很有限,现在就不一样了。问题是经营者你看重的是初学者的什么?有些人看重的是初学者的钱包,“留”初学者的事情也做,但是做得很不够。如果你看重的只是初学者的钱包,有很多人就不会再来滑第二次了。不重视收益是不实际的,但是你还要想办法让他进行二次消费。作为初学者,他可能对雪道,雪质这些东西没有评估能力,但对排队,餐饮这些东西消费者还是有评估能力的。所以,我们的做法就是,想办法让他们了解滑雪,了解滑雪场,并且尽可能在消费者有评估能力的方面让他们觉得舒适。
秋林:起码让客人少摔几跤,也免得在客人还没有体验到滑雪的乐趣之前就被吓跑了。
何平:初学滑雪的人都会摔跤,或多或少都会有不爽,所以你要让他在别的方面感到舒服。滑雪就是这样,有成瘾性,我们要做的就是帮他上瘾,让他快速的通过刚接触这项运动时不爽的感觉。经过了这个过程,如果他还不喜欢滑雪,那他确实就不太适合滑雪。说到滑雪教学,从滑雪安全的角度定要告诉初学者滑雪要有人教,忌谈“摔跤”也是不对的。来军都山的客人,找滑雪学校学滑雪的比例大约是1:10,既有滑得不错的也有一点儿都不会滑的。滑雪就像开车一样,有一个标准――适应雪道和适应雪板。我们对初学者的教学是适应性教学,很多人有误区,回避摔跤。没有人能够做到滑雪不摔,会不会摔不是会滑不会滑雪的标准,它和其它技巧一样是滑雪的组成部分。作为经营者,你要让他尽快度过适应期,过了这个适应期该留下的人自然会留下来。
秋林:除了滑雪场,滑雪产业链条的其它环节,比如旅行社,俱乐部,应该也有很多工作可以做的,但大家对这方面似乎还没有太多的意识,而把更多的精力花费在滑雪产品的价格上。
何平:旅行社,俱乐部首先你要起到消费向导的作用,有义务也有责任要告诉消费者滑雪是怎么样的一项运动,这个滑雪场提供的产品,服务到底怎么样。由于滑雪的客人他们缺少评估能力,所以在这些方面,旅行社,俱乐部应该给消费者推荐,而推荐的关键是不能唯利是图。首先你要了解滑雪,了解滑雪产品,其次这个滑
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