高考生物一轮配套课件：选修1 专题3 生物技术在其他方面的应用.pptVIP

【解析】选C。透析的原理是相对分子质量小的物质能透过半透膜,相对分子质量大的物质不能透过,分子乙保留在袋内,分子甲不一定,A项错误;凝胶色谱柱分离时,相对分子质量小的物质经过的路程长、移动慢,分子甲的移动速度最慢,B项错误;离心时相对分子质量大的物质先沉淀,分子戊沉淀,则分子乙、分子丁、分子丙一定沉淀,C项正确;用SDS—聚丙烯酰胺凝胶电泳分离蛋白质时,蛋白质的迁移速率完全取决于分子大小,与原有电荷量无关,所以虽然分子甲和分子戊电荷相差最大,但由于相对分子质量相差最小,故两者形成的电泳带相距最近,D项错误。 5.(2014·黄山模拟)回答下列有关酵母菌的问题: (1)在葡萄酒的自然发酵过程中,酵母菌的来源是　 。 发酵温度一般控制在　　　　　　。在缺氧、　　　　　　的 发酵液中,酵母菌可以生长繁殖,而绝大多数其他微生物的生长 受到抑制。为了提高果酒品质,可利用　　　　　　　法或 　　　　　　　　法对菌种进行纯化,然后将纯净的酵母菌菌 种直接加入果汁。 (2)固定酵母细胞时要将干酵母放入　　　　　　中活化,并 将溶化好的　　　　　　溶液冷却至室温,加入已活化的酵母 细胞,进行充分搅拌,使其混合均匀,再转移至注射器中。以恒 定的速度缓慢地将注射器中的溶液滴加到配制好的_________ 溶液中,观察凝胶珠的形成。 【解析】(1)在葡萄酒的自然发酵过程中,酵母菌取自葡萄皮上