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食 品 香 料 与 香 精 香兰素 香兰素——作用及用途 特点：因具有香荚兰豆香气及浓欲的奶香，是食品添加剂行业中不可缺少的重要原料，广泛运用在各种需要增加奶香气息的调香食品中 。 香兰素——作用及用途 香兰素除广泛应用于食品中，还在日用化妆品中起增香和定香作用。 香兰素——作用及用途 食用香精、日化香精、医药中间体 获取粉香、豆香的好香料，常作粉底香用 定香剂，配制香草型香精的主要原料 配制香草、巧克力、奶油等型香精。 用作有机分析标准试剂 香兰素用途 总结 香兰素——国内外现状 国内：我国是世界香兰素出口大国， 2002年国内需求量2350吨，占产量的30％，其余70％用于出口。 出口量飞速增长 香兰素——国内外现状 国外：目前国外主要有法国罗地亚公司、挪威鲍利甚公司、日本宇部兴产3家香兰素生产商。其中，法国罗地亚是全球最大香兰素生产企业，年产能力为8000吨，装置分布在法国、美国。 法国罗地亚公司 香兰素——使用限量 毒性：大白鼠经口LD50为1580mg/kg。大白鼠MNL为1000mg/kg。ADI为0~10mg/kg。 Tips 香兰素添加需适量，过多影响食物口感~ 香兰素——生产方法 由香荚兰豆提取而得。 香兰素——发展趋势 最后 其次 首先 应加大在医药领域的开发力度。 国内企业应积极与科研院所合作，尽早突破乙醛酸法工艺工业化的瓶颈。 要加快香兰素品种升级换代，加大开发力度。 感谢聆听 请批评指正