营养配餐员基础第三节教学教材.pptVIP

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营养配餐员基础知识 ;8、竹笋 ;(2)竹笋的营养价值与功能(重点);(3)竹笋的日常菜肴及时用方法;9、莴笋 ;(2)莴笋的营养价值与功能(重点) ;(3)莴笋的日常菜肴 ;10、藕;(2)枸杞菜的营养价值与功能(重点);(3)藕菜的日常菜肴;11、茭白;(2)茭白的营养价值与功能(重点) ;(3)茭白的日常菜肴;12、荸荠 ;(2)荸荠的营养价值与功能(重点) ;(3)荸荠的日常菜肴 ;13、魔芋;(2)魔芋的营养价值与功能;(3)魔芋的日常菜肴;三、花菜类蔬菜;(2)菜花的营养价值与功能(重点);(3)菜花的日常菜肴;2、绿菜花; (2)绿菜花的营养价值与功能(重点);(3)绿菜花的日常菜肴;;1、番茄;(2)番茄的营养价值与功能 ;(3)番茄的日常菜肴;2、茄子;(2)茄子的营养价值与功能 ;(3)茄子的日常菜肴 ;;(2)辣椒的营养价值与功能;(3)辣椒的日常菜肴 ;4、柿子椒;(2)柿子椒的营养价值与功能 ;(3)柿子椒的日常菜肴;5、豇豆 ;(2)豇豆的营养价值与功能 ;(3)豇豆的日常菜肴 ; 6、菜豆;(2)菜豆的营养价值与功能;(3)菜豆日常菜肴;7、荷兰豆 ;(2)荷兰豆的营养价值与功能;(3)荷兰豆的日常菜肴;8、四棱豆 ;(2)四棱豆的营养价值与功能 ;(3)四棱豆的日常菜肴;[作业];谢谢!

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