工作任务1味精生产原料的处理与培养基制备设备.PPTVIP

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2018-08-28 发布于天津
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工作任务1味精生产原料的处理与培养基制备设备

工作项目1：味精生产原料的处理与培养基制备设备工作任务3：培养基的灭菌设备一、培养基热灭菌动力学理论灭菌时间（在特定的灭菌温度下）： k —— 菌死亡反应速度常数(1/s) N0——灭菌开始时污染的培基中杂菌个数（个/mL） Ns——经灭菌时间后，残存活菌个数（个/mL），一般为10-3个/罐二、间歇式灭菌设备使用注意点：使用时要完全排出锅内的空气而代之以饱和蒸汽。如有空气存在，则锅内温度将低于同样压力下由纯饱和蒸汽产生的温度三、连续灭菌的设备组合设备构造和计算（1）连消塔结构介绍：套管式连消塔：逗留时间15~20S、流动速度0.1m/s,开6mm的孔、45度倾角。混合式连消塔连消器结构计算：培养液的流速塔高计算喷孔总面积：孔数：（2）喷射加热器（3）维持罐结构：高：直径=1：2~4 维持时间：8~25min 容积：维持罐结构谢谢！