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服务地方经济发展的高职院校专门用途英语教学研究 　　摘 要：高职院校作为我国高等教育的组成部分，其承担着为国家和社会培养高素质、高技能人才的重要使命。特别是在教育部颁布《关于做好修（制）订工作的通知》（教职成厅函〔2016〕46号）后，如何落实专门用途英语教学，充分发挥学生就业的导向作用，提高学生的综合素质和专业技能，以服务地方经济发展，成为了当下高职英语教学不得不面对的问题。 　　关键词：高职院校；专门用途英语；酒店管理专业 　　一、专门用途英语概述 　　专门用途英语（English for Special Purpose， ESP）作为应用语言学的一个重要分支，其主要是指与特定职业或领域相关的英语，并根据学习者的实际需求来开设语言教学和传授语言学习方法。相对于通用英语而言，ESP所包含的种类非常广泛，涉及的专业知识相对较多，比如商务英语、旅游英语、学术英语、酒店英语等，其除了要满足学习者特定职业或专业上的要求外，还需要在词汇、语法、语篇上倾向于相关活动的语言运用。因此，ESP实现了语言学习和专业知识学习的有效结合，通过ESP的学习能够提高英语知识的针对性和实用性，为学习者的就业和职业发展打下坚实的基础。而在实际的高职ESP教学中，英语老师往往??先开展通用英语的学习，帮助学生积累词汇和语法，让学生能够掌握一定的英语基础知识，之后再根据学生的专业需求来针对性地开展ESP教学，帮助学生更好获得相关专业的交际能力和实际应用能力。特别是在社会分工精细化以及服务质量精细化的大背景下，用人单位对人才的需求呈现出了多样化的趋势，传统高职英语教学所培养出来的单一语言人才已经不能胜任岗位的需求，因此如何深化落实ESP教学的各项措施，实现专业知识学习和英语学习的结合，以培养出用人单位所需求的“一专多能”型人才，成为了高职英语教学改革与发展的重要内容。 　　二、酒店管理专业实施ESP教学的意义 　　“一带一路”国家级顶层战略计划的不断实施，一方面让我国与世界更加紧密地联系起来，为分享我国经济高速发展的福利和国内庞大的市场，越来越多的外国人士或外国资本开始进入国内，另一方面在我国成为世界第二大经济体后，国内经济水平得到了很大程度的提高，居民消费已经开始从物质消费向精神消费和文化消费方向发展。正是基于这两个方面的作用，酒店成为了诸多国内外游客和商务人士娱乐休闲的场所，因此酒店行业得到了快速的发展。高职学生想要成为一名出色的酒店管理人才，就不仅需要掌握好扎实的英语知识和英语口语能力，而且还需要熟悉酒店管理相关的专业术语和英语技能。虽然酒店管理专业ESP教学的重要意义得到了师生的广泛认可，但是其开设的时间较短，在教学内容和培养目标上存在缺位，酒店管理专业ESP教学与学生的实际情况和今后的就业岗位存在一定的差异性，所以当下的酒店管理专业ESP教学大多流于形式，其既不能满足学生的就业要求和职业发展，又不能为社会培养出高素质的人才，不利于地方经济的发展。 　　英语作为世界通用语言，其不仅是超过七十个国家的官方语言，而且使用英语的人口约占全世界的三分之一，所以英语成为了对外合作与交流的首选语言。在ESP的其他领域，比如商务英语、计算机英语、学术英语等，与本科学生相比，高职学生无论是英语水平，还是专业知识储备都处于弱势，但是酒店作为劳动密集型产业，其对人才的需求存在一定的特殊性，本科学生虽然在英语水平和专业知识方面占据优势，但是其往往难以适应酒店行业的高劳动强度，中职学生虽然具备一定的专业知识和技能，但是英语水平和综合素质难以满足酒店行业的涉外交流和服务，所以这就给高职酒店管理专业学生提供了得天独厚的历史机遇。特别是在酒店管理专业实施ESP教学后，高职学生在进入酒店相应岗位后，能够很快适应岗位环境和职责要求，有效缩小了酒店服务水平与国际服务水平之间的差距，因此高职学生深受酒店的欢迎。 　　三、酒店管理专业ESP教学对高职英语的启示 　　（一）构建完善的教学体系。为避免传统英语教学与酒店行业的发展相脱节，高职院校需要从地方经济发展、酒店行业岗位人才需求变化和综合职业能力需求方面对ESP教学做出分析，根据不同岗位来对人才的培养目标和专业能力展开分析，坚持人才培养的就业导向作用，坚持以市场需求来实施订单式的人才培养，在兼顾学历和职业资格证书考取的模式下，将酒店行业岗位技能和涉外服务作为构建ESP教学体系的重点内容。比如，针对一年级学生开设通用英语教学，旨在培养学生英语的听说读写的基本能力，针对二年级学生开设酒店英语、商务英语及管理学方面的专业课程，旨在提高学生的专业知识和ESP水平，针对三年级学生开设岗位实训和实习，帮助学生从校园环境向工作岗位环境过渡，以完成专业人才的培养目标，为学生的职业发展打下基础。 　　（二）提高英语教材的针对性和实用性。