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关于黔西县发展盆栽蔬菜思考 　　摘要:简述了贵州省毕节试验区黔西县发展盆栽蔬菜的可行性,针对性地提出了发展黔西县盆栽蔬菜的栽培技术规范,并就市场前景及效益进行了分析,为在该县内大范围推广该项新技术提供一定的理论依据和实践经验,从而促进黔西县蔬菜产业发展,为黔西县农业产业结构调整探索一条新的路子。 　　关键词:盆栽蔬菜;可行性;技术要求;特点;市场前景;贵州黔西 　　中图分类号S63文献标识码A文章编号 1007-5739(2010)11-0150-02 　　作者简介 彭祥(1966-),男,贵州黔西人,助理农艺师,从事农业技术推广与研究工作。 　　收稿日期 2010-05-17 　　 　　近年来,随着人们生活水平的不断提高、家庭结构小型化(一对夫妻一个小孩)、住房的单元化和商品化,消费者对蔬菜的消费习惯也发生了改变,新鲜、营养、奇异、优质、保健的产品受到了青睐。蔬菜的安全性、多样性被人们重视,其口味向自然化回归,保健型蔬菜、食疗菜、鲜辣菜、减肥菜、美容菜、袖珍菜、观赏菜逐渐流行起来,丰富了人民的膳食结构。盆栽蔬菜是指植株矮小,食用器官小巧玲珑,适合在容器中栽培的食茎叶、食花、食果及特、稀、野、丽、奇蔬菜类型的总称。盆栽蔬菜越来越受到人们的喜爱,盆栽蔬菜不仅观赏性强,其果实还能食用,且不受地域、季节的限制,生长快、虫害少,一年四季均可种植,是家庭种植绝好的选择。 　　1发展盆栽蔬菜的可行性 　　长期以来,由于蔬菜栽培过程中过分依赖农药及化肥来控制病虫害和促进蔬菜生产;加上环境污染日益严重,致使消费者对产品残毒危害身体健康的担心与日俱增,人们开始崇尚自然、传统、较少污染的清洁保健蔬菜,并逐渐形成集食用性和欣赏性为一体的以庭院为单位的盆栽蔬菜形式。它既可观叶观花观果,给人以美的感受,可振奋精神、消除疲劳、化解忧伤、舒心悦目,又可通过自身亲手劳动,培育、观赏蔬菜的生长结果过程,还可亲自品尝劳动果实的色、香、味。 　　蔬菜生产的另一特点是过去蔬菜生产集中在郊区和近郊区,由于城市的发展和扩大,农业产业结构的调整,郊区菜田明显减少,农区菜田相对增加,蔬菜产业结构规模化产区更加集中。鲜嫩、安全、营养、方便是人们追求的目标,高营养的新品种、新种类蔬菜已悄然进入人们的膳食,蔬菜产品向营养、欣赏、保健等新食品时代发展,形成一个新的生产方式、即进行盆栽绿色蔬菜生产,待开花结果上市供应城镇居民,集欣赏、品尝、栽培于一体,大大丰富了人们的业余生活。 　　2盆栽蔬菜的技术要求 　　2.1基质 　　基质是盆栽蔬菜栽培的基本设施之一。优质基质是指质地疏松,具有较好保水性能和透气透水性,养分含量适中而全面,酸碱度适中,一般pH值以6.0~7.0为宜,腐殖质含量高,团粒结构好,没有严重的病虫草害。传统的基质有园田土、腐叶土、塘泥、松针土等,河沙、煤渣和锯屑均可作培养土添加物,可改善盆土物理性能,使土壤更加疏松、透气,排水和保水保肥力增强,重量减轻[1]。一是培养土配制。培养土要具有优良物理、农化性状,有一定的透气性,土质疏松,有较强的保水和排水能力,土壤有机质含量为2%~3%,pH值6.0~7.0,不含有害物质、不含病虫草籽,全氮含量0.8~1.2%,速效氮100~150 mg/kg,速效磷含量高于20~35 mg/kg,速效钾含量高于150 mg/kg,床土总孔隙度60%左右,其中大孔隙度占15%~20%,小孔隙度占35%~40%,容重0~1 g/m3。培养土为园土(耕种多年的熟土,加粪水堆积2个月)、塘泥、河沙、腐叶土、山泥(山区林下树木的落叶堆积发酵而成)、煤渣等配制而成。不同蔬菜不同生长发育阶段对培养土的要求不同。播种蔬菜用腐殖土、园土、河沙比例为5∶3∶2;定植蔬菜用土比例为腐殖土∶园土∶河沙∶骨粉为4.0∶4.5∶1.0∶0.5。二是基质消毒。基质是传播病虫害的场所,在使用前必须彻底消毒,消毒方法有:①日光消毒。将配好的基质放在混凝土、铁板上,薄薄平摊,曝晒3~15 d,可杀死病菌孢子、菌丝、虫卵、成虫和线虫。②蒸汽消毒。将基质放入蒸笼上锅,加热至60~100 ℃,持续0.5~1.0 h。消毒时间不宜太长,以免杀灭有益微生物。③石灰粉消毒。对酸性土壤,撒入石灰30~40 g/m2,或基质加入石灰粉90~120 g/m3,在针叶腐殖土中使用。④药剂消毒。主要消毒药剂有硫磺粉、多菌灵、代森锌、百菌清、甲霜灵、辛硫磷等。 　　2.2容器 　　盆栽蔬菜的容器种类繁多,质地不一,形状各异,体积大小、色泽深浅形形色色。常见的除花盆外,还有桶、箱、篓、缸、槽等。盆栽蔬菜是将栽培技术与观赏艺术有机结合的园艺产品。按栽培技术要求,盆的质地坚固,透气性好,容纳营养土多,利于蔬菜生长发育。从观赏角度看,要求盆式美观,制作精细,小巧玲珑,挪动和