出口生姜农药残留超标原因及应对策略.docVIP

出口生姜农药残留超标原因及应对策略 　　摘要:针对日本频频公布中国出口生姜的农药残留超标问题,分析了生姜上农药残留超标的主要原因,提出了控制农药残留超标的几点应对措施。 　　关键词:生姜;农药残留;对策 　　中图分类号:S632.5;TS207文献标识码:A DOI编码:10.3969/j.issn.1006-6500.2009.04.011 　　 　　Reason of Over-standard for Pesticide Residues in Export Ginger and Its Response Measure 　　WANG Bo 　　(Laiwu Entry- Exit Inspection and Quarantine Bureau,Laiwu,Shandong 271100,China) 　　Abstract:In view of publishing repeatedly the over-standard of pesticide residue of China export ginger in Japan, the reasons on the over-standard of export ginger were analyzed in the paper, and a few response measures were proposed. 　　Key words: ginger;pesticide residue;response measures 　　 　　生姜是药食两用的重要经济作物,也是医药、化工和食品工业的重要原料。我国是世界主要生姜生产和出口国之一,大量出口日本、韩国及美国、西欧等地。近年来,欧盟、美国、日本等发达国家对生姜进口的农药残留检测标准不断提高,如2006年底,日本对中国产生姜及其简单加工品的BHC(俗称六六六)检查比例提高到50%。并且自2006 年6月1日起实行“肯定列表制度”,对进口生姜进行严格限制[1]。因此,农药残留污染已成为生姜出口创汇的“瓶颈”,导致我国向发达国家的生姜出口量大幅度滑落。仅2006年生姜的对日出口量同比下降7.1%[2]。 　　如何解决出口生姜农药残留超标的问题,已成为我们不得不思考的问题,也是迫切需要解决的关键问题之一。 　　 　　1当前生姜中农药残留超标的原因 　　 　　1.1生姜特殊的贮藏方式 　　生姜在种植期间发生的病虫害主要是姜瘟病、斑点病、炭疽病、姜螟、小地老虎等[3],以为害茎叶为主,使用一些低毒农药如农用硫酸链霉素、多菌灵、特杀螟、氯氰菊酯等即可防治这些病虫,而且种植期间施用农药的方法比较方便,易操作,效果普遍较好。生姜经过贮藏后,这些低毒农药基本能消解掉,对生姜收获后的农药残留影响较小。通过近4年抽样检测市面上销售的生姜,没有发现农残问题。也就是说农药残留的产生基本定位于生姜储藏期。 　　生姜作为一季栽培蔬菜,要实现周年均衡供应,必须依赖贮藏。由于我国生姜种植多为散户形式,贮存方法主要是姜窖贮藏。姜窖一般在地下5～7 m,姜窖口直径约80 cm,在姜窖底部侧旁挖多个储姜洞,洞顶呈拱形,洞口的高度与宽度各80 cm左右,洞里面随挖随向两侧及上方扩大,使每个储姜洞长2～3 m,高1.4～1.5 m。生姜在储藏期容易受异型眼蕈蚊(俗称姜蛆)为害,许多专家对储藏期姜蛆的防治进行过研究并提出很多防治方法,但是这些方法都没有很好的推广,主要原因是在地下6 m左右仅能容身的姜窖内,稍显复杂的防治方法操作起来非常困难。因此,姜农普遍使用一些残效期长的高毒农药如六六六,随覆沙撒在生姜表面,操作简便,防治效果好,而不愿使用残效期短的低毒农药多次施用。 　　1.2监督管理机制不足,农药销售体系不良 　　对一些高毒农药如六六六、DDT等我国明令规定禁产、禁用。因为长期接触、食用这些高毒农药,易造成慢性中毒,且在人体内累积,不能排出,易引起内脏机能受损,量大时能致癌、致畸。另外分解慢,严重污染环境。但姜农对这些禁用的高毒农药所带来的健康隐患意识较差,对其危害没有切身体会。而且这些有机氯农药是粉制剂,使用起来比较方便,混到覆姜的沙里撒施在姜的表面即可,防虫效果也好。因此,姜农通过种种途径获取禁用农药,而且不法商人也通过各种手段向农民兜售,造成生姜在储藏期农药残留超标。 　　 　　2出口生姜农药残留超标的应对措施 　　 　　2.1加强姜农科学用药指导 　　姜农是农药的第一实施者,要确保从源头上解决生姜的农残问题,必须加强农药安全合理使用的宣传力度,切实使农民认识到不科学合理用药的危害,提高农民安全用药意识。可以依托科技下乡等形式,举办各种技术培训班,讲授生姜生产和科学防治病虫害技术,做到安全准确用药,增