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台湾旅游类高校空乘人才培养特色与启示 　　摘要：台湾高校培养的学生以其优秀的综合职业素养和宽广的国际化视域得到世人的认可。本文以台湾旅游类高校空乘人才培养的成功典范――国立高雄餐旅大学为例，从人文化、专业化、企业化、国际化四个方面论述了该校航空暨运输服务管理系培养专业人才的特色，借鉴了其先进的教育教学理念及措施，并提出了我国旅游类高职院校空乘人才培养质量提升的路径。 　　关键词：台湾；国立高雄餐旅大学；空乘；人才培养 　　中图分类号：G712 文献标志码：A 文章编号：1673-9094-（2018）02/03C-0087-04 　　一、引言 　　20世纪80年代，台湾教育界掀起了参观学习、行业调研的热潮，教育界人士先后三度分别赴美、欧、日、中国大陆等地区，汲取了先进国家和地区的宝贵的经验，改进了台湾的高等教育教学，培养了大批适应行业所需的人才。 　　国立高雄餐旅大学（以下简称“高餐大”）的前身是1984年成立的台湾首创餐旅专业学府――国立高雄餐旅管理专科学校。1989年，该校改制为技术学院；1991年，增设四技学制，航空服务系属于该校当时的6系1科之一，是台湾首创的航空管理、服务专业科系；1993年，该校成立旅游管理研究所，同年提出了“四化”办学核心理念；1997年，航空服务系更名为航空暨运输服务管理系，在既有的空运服务教育的基础之上，将专业学习面向延伸至高速铁路服勤技术领域；1999年，获得行政院及教育部核定，改名为国立高雄餐旅大学，航空暨运输服务管理系隶属于观光学院。历经三十余年，高餐大作为台湾唯一的公立餐旅院校已跻身台湾乃至世界著名的旅游高等院校的行列。高餐大“培育餐旅精英的摇篮、成为餐旅企业的关键伙伴、办成餐旅教育的新典范”的办学定位，“人文化、专业化、企业化、国际化”的“四化”办学理念，“三明治”式的人才培养模式等，均对大陆旅游类高职院校空中乘务专业人才培养具有重要的启示和借鉴作用。 　　二、国立高雄餐旅大学空乘人才培养的特色 　　（一）人文化 　　高餐大注重以人为本，注重友善校园环境的营造，也注重人文艺术校园景观的设计建造。校园中两栋学生宿舍楼分别命名为“精诚楼”与“勤朴楼”，两道圆形拱门分别命名为“守礼门”与“居之安”，无形之中将人文与文化的理念灌输于学生。校园的绿化极佳，树木繁多，每棵树上均挂有让学生感受中国传统文化的“古诗板”。校园中不仅有很多人性化的休息、讨论场所及配套设施设备，还兴建了地下一层、地上三层多功能活动中心。教学楼教室外有“心脏体外除颤器”，楼梯间有防坠网，院系走廊上有特色鲜明的文化墙，这些都展现了对学生全方位的关怀以及院系文化的底蕴。对于学生，学校还采用校内外相结合的方式、自主选课的形式，校内通过开设劳作教育课程、茶道及音乐赏析等丰富多彩的通识教育课程，校外通过志愿者服务等形式，培养学生的人文素养、服务意识，践行全人教育。该校对教师的管理服务也非常人性化，每个教师都有自己的工作室，工作室设施齐全。教师还可以自由安排上课时间，同时，对教师评价从科研、教学、服务等方面进行，较为全面。身处这样的人文化校园及学习氛围中，航空暨运输服务管理系师生们的心情是愉悦的，传递及接纳人文化熏陶是潜移默化的。 　　（二）专业化 　　高餐大空乘人才培养的专业化体现在其师生的专业化形象、教师的专业化经历以及校内外实训基地的专业化支撑上。在该校的教学场所，在各类活动的现场，教师们均会着正装、化淡妆（女教师）出现，即便在30多度的高温下也不例外。微笑问候、早早迎候是航空暨运输服务管理系教师们的特色。身正为范，在老师们的带领下、感染下、引导下，该系的同学们身着依据职业面向统一定制的校服现身校园的各个角落，亲和的微笑和舒心的问候，体现了专业化培养学生职业情感和职业认同感的特色。该系的许多专业教师不仅有很高学历和学术造诣，还有企业服务或者兼职的背景。该系目前共有8名专任教师，其中空勤教师3名，均为具有10―15年的飞行经验的座舱长，并且具有博硕士学位，同时她们获得国际航空运输协会专业认证的比例在台湾航运科系中也处领先地位。专业化的教学离不开专业化校内外实训基地的依托。该系的校内实训基地在原有B747-400广体客机头等/商务服务训练舱、B737-NG航务训练模拟机、模拟教室、模拟订位柜台、行李托运度量磅秤及航空订位教室的基础上，新增中华航空赠送的B747-400豪华经济模拟客舱及长荣航空赠送的MD90舱门训练器三个。在原有静态舱的基础上，还增设了陆地撤离简易设备一套以及地勤值机柜台两个。陆地撤离设备的设计精巧，即不占空间又达到了良好的教学训练效果，可谓又向专业化、全面化及示范化迈进了一步。专业化的校内实训基地为学生提供了良好的仿真学习环境。该系的校外实训基地建设较为完备。目前，已与中华航空、长荣航空、复