北京华联综合超市有限公司营运规范-收货手册.doc

北京华联综合超市有限公司营运规范-收货手册 北京华联综合超市有限公司 营运规范 ( 收货手册 北京华联综合超市有限公司 营运规范 ( 收货手册 北京华联综合超市有限公司 营运规范 收货手册 目 录 　　 第一单元　　前 言 　 一3． 适用范围 二． 目 的 三． 益 处 四． 概念解释 第二单元 收货区域常用器械解释 第三单元 收货流程 　 一． 文件流程 　 二． 实物流程 第四单元 收货差异、错误处理方法 第五单元 条形码规则 第六单元 库存要求 第七单元 退货流程 第八单元 换货流程 第九单元 赠品收货注意事项 第十单元 收货部安全防范措施 第十一单元 收货部卫生要求 第一单元 前言 一、适用范围 本手册适用综合超市各门店的验收货、退换货等工作。 二、目的 制订本手册的目的是：各门店在正常营运中的商品验收工作有程序可遵循，以便收货部人员结合当地实际情况再制订适合于当地的各种管理细则和工作程序。 三、益处 快速而准确的验收货工作有以下益处： 1、把握销售时机，创造最大销售额； 2、与供应商财务结算清楚，避免繁琐的对单工作； 3、减少对供应商退货的发生； 4、减少顾客对商品质量问题的投诉； 5、提供准确的库存数量； 6、避免触犯国家法律法规； 7、加快商品流转 通过对本手册规范内容的学习，使有关部门管理人员及员工能够在较短的时间内掌握收货的工作内容及操作要求，帮助从业人员更好的从事其本职工作。 四、概念解释： 验收货即指各门店对供应商所送的商品，通过专职人员的检验，做收入工作的过程。 第二单元 收货区域常用器械 叉车：对放在卡板上的货物进行运输之工具。（如下图） 栈板：储货、码货用，使货物与地面有间隔，起到防湿、防碎的作用，更为叉车运输方便的工具。（如下图） 电子秤：对某些称重商品或需进行第二次加工包装的商品（如生鲜）做准确称重的工具（如下图） 电脑：用于商品实收数量的录入，订单的核查，供应商及商品的核实。（如下图） POS机：检查商品条码是否可读，商品描述与其商品是否一致。（如下图） 条形码打印机：打印店内码胶帖。（如下图） 打印机：打印验货清单。（略） 第三单元 验收货流程 一、文件流程 1、供应商投单： 是指供应商持我方采购部所发订单（见下表）递交收货窗口。 2、核单： 当收货员接到订单后，对订单上所列各项仔细核对，核查其中包括供应商编号、供应商地址、电话、传真、送货地址、送货日期、订单号码、总页数、采购、货品名称、货号、订购单位、订购数量等项目是否清楚，是否是快讯商品，同时检查文件档案中是否有待退商品，然后填写收货清单（见下表），分发卸货卡号，等待卸货。 　 3、打印验货清单： 经核对无误后，在电脑上通过订单上订单号码打印出验货清单（见下表）一式二联，再填写华联综合超市收货号码，收货号码为8位数：AA-BBB-CCC。其中AA=年份代号，BBB=太阳日，CCC=验收序号。其中食品类序号为001—499，百货类序号为500—999（如下图）。将供应商联贴在验货清单第一联，收货联贴在验货清单第二联。 4、外箱辨识： 检查外包装是否有破损，再详细检查外箱上商品描述、含量、规格是否与订单内容相符。 5、检查数量品质： 抽箱拆封检查某一箱内商品单品的条形码、包装、商品标识、保质期限、克重，并做数量统计，收货员在完成以上工作后在验货清单验货员处签字。 6、 复查数量品质： 同笔商品再由另一位收货员做复查，经核实无差异后，收货员与供应商分别在验货清单上签字，收货员盖收货章（见下表）。将验货清单供应商联交给供应商，供应商的送货单附于验货清单收货联其后。 7、输入电脑： 完成上述验货工作后，将验货清单收货联交给电脑录入员，录入员仔细核查验货清单上所列项目，特别是数量填写是否清楚，再做电脑录入。（如下图） 8、单据复核： 1）、每天收货工作结束后，录入员应核对每一笔验货清单上所填数量与电脑录入数量是否相同。 2）、第二天的收货部副主管复查收货报表数量与前一天验货数 量是否相同。 9、归档： 收货部副主管依据日期、商品类别将验收单据分类保管，收货资料保存期为一年。 　 实物流程 （一）. 干货、百货 投单卸货： 首先核对订单号与