9关于饮食幻灯片.pptVIP

饮食养生谨和五味要守节 “安身之本必资于食，救急之速必凭于药。” —扁鹊 “毒药攻邪，五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充，气味和而服之，以补益精气。” --《黄帝内经·素问·藏气法时论》 草药（偏性）和食物（平和之性） 最上等的医生是“食医” 1 食物和药的区别 “药补不如食补” 药 = 毒 毒=草 “毒，草往往而生。”-《说文解字》 毒 = 药的偏性:气、味、归经， 药 = “赈灾”，只能临时帮助我们。 只有食物可以天天吃，可以补充我们的元气。 在《黄帝内经》里，只有13个药方，而且都是很简单的方子。它真正的意图，是让我们更多地关注身心的修养，而不要太过分地依赖药物。 健康是一个积精累气的过程，要一点点攒起足够的气和精，才可以供养一生的补给。 2 食物是最好的医药 “饮食自倍，肠胃乃伤” --《素问·痹论》 “脾气通于口，脾和则口能知五谷矣”--《灵枢·脉度》 饮食养生的意义： ①人类营养物质的主要来源； ②延缓衰老、延年益寿； ③气血旺盛，体质壮实，可以预防疾病； ④治疗疾病，补益气血。 “民以食为天”，“药食同源