汉源花椒栽培的技术.doc

PAGE PAGE 7 汉源花椒栽培技术 一、概述 汉源花椒，古名黎椒，世称贡椒，又名清椒。椒粒上并附着1—2个未发育健全的小红椒，故又称娃娃椒。 汉源花椒栽培历史攸久，据记载，汉武帝元鼎六年平西南夷后，以汉源盛产花椒设置黎州郡。 汉源花椒系正路品系，油重粒大，色泽丹红，方香浓郁，具有酥麻可口的独特风味，品质最优，位居全国花椒之首。唐代元和年间被列为“贡品”，年年向皇室进贡，历经一千多年。 二、汉源花椒生长环境及特性 汉源花椒性喜光照和干燥温凉气候环境，适宜于排水良好、富含有机物质的沙质土壤生长，比较耐旱。 土壤：汉源花椒适宜土层深厚、富含有机质、排水良好的沙质土壤，对土壤酸碱度要求不很严格，微碱性的钙质土壤生长良好。 光照：花椒系阳性树种喜光植物，栽植花椒应选择光照良好的栽培环境和适宜的栽植密度。成片营造椒园时，套间作物应选择矮杆，不宜间套高杆作物。 温度：花椒对温度的适应性较强，性喜冷凉气候环境，年平均气温9—14℃之间适宜生长。气温过高生长快，发育慢，结果迟，香麻味差，生长期短。气温过低，生长发育受到一定的限制。 水分：花椒比较耐旱，性喜干燥的栽培环境。年降雨量在500—700mm的地区，生长发育良好，花椒抗逆性差，排水不良，影响生长，容易产生根腐病，如遇连绵阴雨天气，应及时排水。 汉源花椒结实早，一般2—3年开花结实，5—6年后进入盛果期。 三、汉源花椒的育苗繁殖技术 汉源花椒广泛采用育苗繁殖法，这种方法，简便易行，育苗时间短，适宜大面积发展需要。育苗应抓好以下几点： 1、苗圃：苗圃地应选择向阳背风，排水良好，地势平坦，土层深厚，土质肥沃，透气性好的沙质壤土，并靠近水源，交通方便，病虫害少和无根腐病的地块。 2、采种母树：采种母树应在花椒园中选择品种纯正，树势健壮、产量高、无病虫害的盛果期植株作为采种母树。 3、种子采集与处理：采种母树的种子应充分成熟后，选择晴天采收，采后摊放于通风干燥，不为阳光直射的地方，直到果皮凉干开裂出种子后筛出种子再行水选，取出下沉水底的饱满种子，撤少许草木灰消毒后，阴干作种。 4、种子储藏保管；储藏种子一般采用沙藏法和饼藏法，①沙藏法：经过水选凉干后的种子以3—4倍于种子的湿润河沙，采用层积储藏的方法，装入容器内，置于阴凉处，间隔10—15天检查一次。不能过干过湿，防止感杂霉菌，②饼藏法：将水选后的种子加入4倍的干细土和匀，再加入鲜牛粪拌匀，做成饼块，贴在阴凉背风墙上半月以后适当洒水，保持湿润，次年春播时捣碎混土，播入苗床。 5、播种与管理：花椒种籽坚硬油脂多，不透水，发芽困难，播种前应进行脱脂处理。处理方法是：在花椒种籽播种之前，将花椒籽浸入浓度1%的碱水或洗衣粉溶液中反复搓洗去脂，用清水洗净后播种。汉源花椒播种时间以惊蛰—春分季节为最佳时期。平整苗圃时，每亩施圈粪或堆肥1500—2000公斤，渗混磷肥20—30公斤作底肥，深耕20公分，以东西长，南北向的方位作厢，厢宽1米，高15cm，每亩用种25—30公斤，撤播、条播均可。播种后复盖2—3cm厚的细土，加盖一层稻草或其它杆草。喷施足够水分，但切勿引水灌溉。椒苗出土2—3叶时，选择阴天揭去盖草，进行清肥提苗，每隔20—30天追施一次清淡肥，并注意及时除草，适当匀苗补苗，培育出壮苗。 四、花椒嫁接技术 嫁接繁殖是营养繁殖的一种方法。它是将发展品种的枝或芽，嫁接到其它植株的枝、干等适当部位上，接合组成新的植株，称为嫁接繁殖。供嫁接用的枝或芽称接穗，承受嫁接的植株称砧木，用嫁接繁殖的苗木称为嫁接苗。 1、花椒嫁接繁殖的主要特点：（1）能保持接穗的优良性状，生长快，结果早；（2）利用砧木的优点，如抗旱、抗寒、耐涝、抗病虫等增强花椒树的抗逆性，进行嫁接，以提高汉源花椒的抗逆性和丰产性，延长树龄，一般在嫁接的第二年就能试花结果。 2、砧木品种：以适应性和抗逆性强的竹叶椒、大红炮、高脚黄、云南清椒等均可作砧木品种。 嫁接成活的关键在于接穗和砧木二者削面，即形成层必须对齐紧密结合，以进一步产生新的输导组织而相互连接，使伤口愈合，形成新的植株。 3、接穗选择：接穗必须从无病虫，生长正常的成年椒园中，选连续多年丰产、优质的汉源花椒单株作为母树。在树冠外围中、上部剪取生长充实、健壮，芽眼饱满、无病虫害的优良结果母枝作接穗。新芽未萌发前，一般随接随采，在有霜冻的地区必须中午解冻后剪取。接穗剪下后，用湿布（毛巾）包好，若是几个品种必须标记名称，以防嫁接时混乱。 4、接穗贮藏：为了避免接穗贮藏中干枯或霉变，贮藏应在较低的温度（2—5℃），较高的空气湿度及适当透气的室内通风凉爽处进行砂藏，垫底砂2—3公分厚，将穗条斜放上部露于砂外，上面再盖麻袋或塑料薄膜保湿。贮藏中7—10天检查一次，并注意调节砂的湿度，一般可贮两月左右。 5、嫁接期及方法：花椒嫁接时间，与温湿