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在食品专业课教学中改善学生学习方式策略 　　传统的课堂教学,教师只管“教”,不管学生的“学”,然而社会在不断发展,知识在不断更新。如果学生不会自己学习,自我探索,则无法适应终身学习的要求。因此,应让学生掌握一定的学习方式与学习策略,使他们在知识的再创造中,学会学习,学会创造,有效提高他们的实践能力。 　　 　　一、对目前职业中学学生学习方式的分析 　　 　　我们对我校食品专业的121名学生进行过调查,发现其学习方式主要呈现以下特点: 　　1、学生以被动学习为主,不会主动获取知识。 　　2、学生学习过程中不和同伴交流,所以失去从同伴处获取知识的机会。 　　3、单一的从书本获取知识,不会有效利用身边学习资源。 　　4、学生普遍缺乏独立获取知识的能力。 　　5、学生普遍缺乏实践体验 　　 　　二、改善学生学习方式的策略 　　 　　为了改善学生当前不良学习方式,彻底改变过去传统教学中“满堂灌”的做法,我在食品专业课的教学中加强了对学生的引导: 　　(一)从激发学生学习兴趣出发,引导学生主动获取知识 　　教师要把学习的主动权还给学生,帮助学生成长为学习和发展的主人。例如从改革传统的作业评判标准、考试评价标准入手,使学生感到努力一下,就可以很好地完成任务,由此逐渐激发学生学习兴趣,也由此引导学生完成学习方式的转变。 　　通过对学生所学专业在生产中的应用,激发学生专业爱好:让学生了解所学专业今后就业情况以及所学专业在社会经济中的地位和作用以此激发学生学习的兴趣。 　　学生专业课的成绩由平时成绩和考试成绩组成。平时成绩包括作业和操作两大块,占到70%,也就是说,只要平时能按时完成作业,并且操作过关,成绩绝对合格。学生不再把学习当做负担,不再恐惧考试,而是注重了平时脚踏实地的学习,把“要我学”转变成了“我要学”,真正成为了成长和发展的主人。 　　(二)注重对学生独立学习能力的培养 　　独立性是现代学习方式的核心特征,它表现为我能学。每个学生同时都有一种独立的要求,除有特殊原因外,每个学生都有相当强的潜在的和显在的独立学习能力。教师应该刺激学习者的思维,激发他们去自己解决问题。提供机会并支持学习者对所学内容与学习过程的反思,成为独立的学习者。让学生自己去体验和感受,逐步养成独立学习的习惯,进而为终生学习打下基础。我们从以下几方面引导学生进行独立学习能力的培养: 　　1、制定学习计划 　　做到任何时候都学习目标明确,心有所系。 　　2、课前预习 　　利用自习或课间活动时间预习将要学习的内容,对学习重难点做到心中有数,便于学习过程中进一步探究。 　　3、学会查阅资料 　　对自己未知的感兴趣的知识通过查阅更多资料而获得真知。 　　4、认真倾听 　　学习过程中和师生讨论沟通时,坚持认真倾听并做好笔记。 　　5、及时复习 　　每天学习新知识后及时对所学知识清底,及时强化薄弱环节,做到知识节节清。 　　6、独立完成作业 　　独立思考认真完成作业,再和老师同学讨论自己有疑问的知识,建立解题规律技巧集和纠错本,明了自己的优、劣势,明确努力方向。 　　(三)培养学生从多种渠道获取知识的能力 　　 随着信息技术的不断发展,技术含量的不断提高,电脑、网络技术等成为学生学习手段之一,学生可以自己通过各种现代化手段和媒介获得信息,进行思考活动。 　　经常布置一些书本上找不到答案的题目让学生完成,而这个作业又和成绩挂钩,逐步引导学生互相交流,从杂志、报刊、网络,甚至是朋友那里获取所需要的知识。 　　(四)以实习、实验、组织活动等形式,为学生创造亲身体验的机会 　　亲身体验使学习过程成为不仅是知识增长的过程,同时也是身心和人格健全与发展的过程。体验性是现代学习方式的突出特征,在实际的学习活动中,学生用自己的身体去亲自经历,用自己的心灵去亲自感悟。这不仅是理解知识的需要,更是激发学生生命活力,促进学生生命成长的需要。 　　我们这样安排活动:自己提出或发现问题→动手操作→观察记录→解释讨论→得出结论→表达陈述。活动采用的学习方法是行动、提问、研究和实验,而不是死记硬背事实性的知识。能从培养学生的学习兴趣入手,不断激发学生的思维能力,引导学生探索交流,充分体现学生的自主性,培养学生的自主创新能力。 　　(五) 培养学生发现问题的意识 　　传统学习方式过分突出和强调接受和掌握,冷落和贬低发现和探究,从而在实践中导致了对学生认识过程的极端处理,使学生学习书本知识变成仅仅是直接接受书本知识(死记硬背书本知识即为典型),学生学习纯粹成了被动接受、记忆的过程。这种学习窒息人的思维和智力,摧残人的学习兴趣和热情。 　　问题是科学研究的出发点,是开启任何一门科学的钥匙。问题是思想方法、知识积累和发展的逻辑力量,是