高三第一轮复习人类重要的营养物质——糖.DOCVIP

弘扬教育 PAGE 弘扬远程教育网 【模拟试题】（答题时间：60分钟） 一. 选择题（每小题只有1个选项符合题意，每小题2分，共20分） 1. 糖类的概念是（ ） A. 含有碳、氢、氧三种元素的有机物 B. 符合通式为的化合物 C. 有甜味的物质 D.一般是多羟基醛或多羟基酮以及能水解生成它们的化合物 2. 下列实验事实能用同一原理解释的是（ ） A. SO2、Cl2均能使品红溶液褪色 B. NH4Cl晶体、固态碘受热时均能变成气体 C. 福尔马林，葡萄糖与新制的共热均有红色沉淀 D. 苯酚，乙烯均能使溴水褪色 3. 下列物质中既不能发生水解反应也不能发生还原反应的是（ ） A. 葡萄糖 B. 纤维素 C. 乙醇 D. 蔗糖 4. 下列关于蛋白质的叙述中错误的是（ ） A. 天然蛋白质经水解生成α—氨基酸 B. 蛋白质溶于水时，加入少量的Na2SO4 能促进蛋白质溶解，若加入大量Na2SO4时则会使蛋白质溶解度降低 C. 蛋白质溶液中加入甲醛可以使蛋白质从溶液中析出，加水又溶解 D. 硫酸铜溶液能使蛋白质变性 5. 用酒精消毒的原理是（ ） A. 溶解作用 B. 还原作用 C. 盐析作用 D. 变性作用 6. 下列关于纤维素的说法中，不正确的是（ ） A. 纤维素是白色无臭无味的物质 B. 纤维素是不显示还原性的物质 C. 纤维素不溶于水和一般的有机溶剂 D. 纤维素可以发生水解反应，水解的最后产物是麦芽糖 7. 下列物质中，不属于天然高分子化合物的是（ ） A. 牛油 B. 棉花 C. 酚醛树脂 D. 蚕丝 8. 下列叙述中，错误的是（ ） A. 油脂属于酯类 B. 油脂有固定的熔点 C. 油脂属于混合物 D. 油脂的氢化也叫油脂的硬化 9. 棉花和羊毛都具有的特点是（ ） A. 都溶于水 B. 灼烧后有烧焦羽毛的气味 C. 燃烧产物只有CO2和H2O D. 在一定条件下发生水解 10. 下列有机物中不属于糖类，但与葡萄糖具有相同的最简式，既能发生水解反应，又能发生银镜反应的是（ ） A. 甲醛 B. 麦芽糖 C. 甲酸甲酯 D. 甲酸钠 二. 选择题（每小题只有1个选项符合题意，每小题3分，共30分） 11. 甘氨酸和丙氨酸混合在一定条件下发生缩合反应生成二肽化合物共有（ ） A. 4种 B. 3种 C. 2种 D. 1种 12. 下列各组物质中，分子式的最简式均为CH2O的一组是（ ） A. 乙酸乙酯和乙酸 B. 乙醇和乙酸 C. 醋酸和葡萄糖 D. 丙酸和丙三醇 13. 向淀粉溶液中加少量稀硫酸，加热使淀粉水解，为测其水解程度，需要的试剂是（ ） ① NaOH溶液 ② 银氨溶液 ③ 新制悬浊液 ④ 碘水 A. ④ B. ②④ C. ①③④ D. ③④ 14. 下面是两分子氨基酸失去水形成的分子的结构简式，新生成的键是（ ） 15. 淀粉、碘化钾溶液装在羊皮纸袋中，并浸入蒸馏水，过一段时间后取出，用蒸馏水进行实验，（羊皮纸只能让离子通过，高分子不能通过）下列现象证明羊皮纸袋有破损的是（ ） A. 使淀粉—KI试纸变蓝色 B. 加入KI溶液后变蓝色 C. 加入硝酸银溶液产生黄色沉淀 D. 加入溴水后液体变蓝色 16. 某有机物能发生银镜反应，加入石蕊试剂不变色，取少量此有机物加入少量NaOH的酚酞溶液共煮，红色变浅，则原有机物是（ ） A. 葡萄糖溶液 B. 甲酸乙酯 C. 蔗糖溶液 D. 乙酸甲酯 17. 下列高聚物必须是由两种单体缩聚而成的是（ ） 18. 下列实验的失败是因为缺少必需的实验步骤造成的是（ ） ① 锌与稀硫酸反应制取氢气