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只只要要20元元的的京京式式下下午午茶茶太太接接地地气气儿儿了了！！法法式式、、广广式式甜甜品品通通通通
靠靠边边
有人爱那精致的法式甜品
也爱那甜 的广式甜品
但最让认难以忘怀的
是那专属于老北京的甜品。
宫廷奶酪是老北京最受欢迎的甜品
那香浓细滑的奶酪着实让人着迷
藏在牛街北口的奶酪魏
绝对是奶酪界的佼佼者
1888年得到了御厨的真传
开到如今已经有一百二十几年了
最让人拍手叫绝的就是——京城第一的合碗酪
说简单点，就是碗扣过来奶酪不洒
它家的奶酪干绝对还是小时候的那个味道哦
香浓的奶味儿，口口生香
根本停不下来
宫廷奶酪
最招牌，人人必点的就是它了
各种口味的宫廷奶酪
除了宫廷奶酪
奶酪魏也开发出了各种口味的奶酪
酪干是在奶酪基础之上，经过炒制而成
其颜色与焦糖完美结合成金黄色
吃在嘴里甜而不腻，带着浓浓的奶香
它比奶酪更加浓缩
排除了牛奶中大量的水分
保留了其中营养价值极高的精华部分
乳品中的“黄金”就是说它
杏仁豆腐
杏仁豆腐必须是咱老北京甜点里面的经典
吃进嘴里的，外表滑嫩
但是又有一些细腻的颗粒感
加上有牛奶与杏仁香味的完美配合
再喝一口碗里的冰桂花糖水，开心
这奶卷可是当年宫里面的御用点心
浓缩了牛奶的精华，那可是补钙的佳品
也是当年慈禧太后当年最喜欢的一道奶点心
牛骨髓茶可不多见
类似于老北京的茶汤，但是高级得多
把牛棒骨从中间劈开
把里面的牛骨髓取出来
用这个骨髓油炒制，制作成粉末
然后再用开水冲制而成
相比于普通的茶汤，牛骨髓茶更加醇香
果子干可是咱老北京过去相当受欢迎的甜点
吃到嘴里凉丝丝、脆生生，甜酸爽口
魏老板还特意强调
这东西一定要用柿饼和杏干儿
用杏脯儿那些都不对，做出来味差远了
店名：奶酪魏
地址：广安门内大街202号107室(牛街北口)
人均：20元
本文作者：皮卡丘
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