微生物发酵棉籽饼粕脱毒与利用研究进展.pdfVIP

2009NO．1 · 4 · SerialNo．202 ChinaBrewing ForumandSummary 微生物发酵棉籽饼粕脱毒与利用研究进展 郭书贤 ，王冬梅 ，梁运祥 (1．南阳理工学院 生物与化学工程学院，河南 南阳473004；2．华中农业大学 生命科学与技术学院，湖北 武汉 430070) 摘 要：蛋白质饲料资源紧缺，价格不断攀升 已成为影响畜牧业发展的一个突出问题。棉籽饼粕是一种优质的蛋白质饲料资源 ，但 由 于含有有毒物质游离棉酚，制约了其在畜牧业中的应用。在棉籽饼粕脱毒方法中，微生物发酵法被认为是最具有发展潜力的脱毒方 法之一 。本文综述了棉籽饼粕的营养价值、游离棉酚对动物的危害、微生物发酵脱毒与利用研究进展及其应用前景。 关 键 词：棉子饼粕；微生物发酵；游离棉酚；脱毒；利用 中图分类号：X712 文献标识码：A 文章编号：0254—5071(2009)01—0004—07 Researchprogressonmicrobialdetoxifcafionandutilizationofcototnseedcake GUO Shuxian，WANGDongmei，LIANGYunxiang2 (1．SchoolofBiologyandChemicalEngineering,NanyangInstituteofTechnology,Nanyang473004,China； 2．CollegeofLifeScienceTechnology,HuazhongAgriculturalUniversRy,Wuhan43Oo7o，hCnia) Abstract：TheshortageandspirallingcostofproteinfeedarethebottleneckofanimalhusbandrydevelopmentniChina．Thecottonseedcakeisahigh qualityprotenifeedresource，butitsapplicationnihteanimalhusbandryproductionisrestrictedduetohteappearanceofotxicfleegossypol(FG)in it．AlthoughthereweremanymethodstoremoveFG from cottonseedcakes，htemicrobialfermentationmethodwaspotentiallydeemedashtebest one．Inthispaper，thenutritivevalueofcottonseedcakeandeffectsofFG onanimalswere discussed，aswellashtereserachprogressonmicrobial detoxificationandutilizationofFGanditsapplicationprospects． Keywords：cottonseedckae；microbialfermenattion；fleegossypo1；detoxifcation；utilization 随着我国畜牧业的快速发展，蛋白质饲料资源紧缺已 我国棉籽饼粕中蛋白质含量约 占36．3％～47．0％，仅次于豆 成为当今我国饲料行业一个突出的问题，寻找开发新的蛋 粕，同大米和小麦相比，蛋白质含量高出5～8倍。棉籽饼 白质资源和充分利用蛋白质资源 已成为饲料工业和养殖 粕水解后可得到 l7种氨基酸，其中赖氨酸含量较低，为 业急需解决的问题 l-【71。棉籽是重要的油料蛋白质资源，我 1．40％～2．13％，而精氨酸含量较高，为3．94％-4．98％，赖氨 国是世界上棉花生产大国之一，年产棉籽超过 1000万 t， 酸与精氨酸之比远远超过了100：120的理想值。从8种必 年产棉籽饼粕600万t左右 阐。棉籽饼粕的营养虽然丰