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《生命中的基础有机化学物质》
班级:_____姓名:__________学号:______得分:___________
第Ⅰ卷(选择题 共48分)
注意:本试卷共24题,总分100 分,考试时间90分钟。
可能用到的相对原子质量:H-1,C-12,N-14,O-16 S-32
一、本题共有16个小题,每小题3分,共48分;每小题有一个选项符合题意)
1.下列物质中,属于天然高分子化合物的是( )
A.油脂 B.葡萄糖 C.纤维素 D.蔗糖
2.下列各组物质中,互为同分异构体的是( )
A.淀粉和纤维素 B.葡萄糖和麦芽糖
C.蔗糖和麦芽糖 D.蛋白质与氨基酸
3.下列物质中,在一定条件下既能发生银镜反应,又能发生水解反应的是( )
A.葡萄糖 B.淀粉 C.甲酸甲酯 D.油脂
4.把氢氧化钠溶液与硫酸铜溶液加入某病人的尿液中,微热时如果观察到红色沉淀,说明该尿样中含有
A.食醋 B.食盐 C.酒精 D.葡萄糖
5.下列物质的主要成分不是纤维素的是( )
A.棉花 B.滤纸 C.脱脂棉 D.火棉
6.有4种化合物 (1) NaHCO3 (2) Al (OH)3 (3) (NH4)2S (4) H2N—CH2一COOH,其中跟盐酸和氢氧化钠都能反应的是( )
A.只有(2) (4) B.只有(1) (2)
C.只有(1) (2) (3) D.(1) (2) (3) (4)
7.下列现象不属于蛋白质变性的是( )
A.打针时用酒精消毒
B.用稀的福尔马林浸泡种子
C.蛋白质溶液中加入食盐变浑浊
D.用波尔多液(主要含有CuSO4)防止作物虫害
8.下列关于油脂的叙述不正确的是( )
A.油脂是一种混合物 B.油脂属于酯类
C.油脂是高级脂肪酸甘油酯 D.油脂都不能使溴水褪色
9.由两个氨基酸分子消去一个水分子而形成含有一个—CO—NH—结
构的化合物是二肽,丙氨酸与苯丙氨酸混合后,在一定条件下生成的
二肽共有
A.2种 B.3种 C.4种 D.5种
10.工业上制肥皂时,为了使肥皂和甘油充分分离,常向皂化锅中慢
慢加入食盐颗粒,将高级脂肪酸钠从混合液中析出,这一过程叫( )
A.蒸馏 B.过滤 C.盐析 D.吸附
11.能证明淀粉已经完全水解的试剂是 ( )
A.淀粉-KI试纸 B.碘水 C.银氨溶液 D.碘化钾
12.一种试剂能把乙醇、乙酸、甲酸、葡萄糖溶液区别开,这种试剂是( )
A.新制Cu(OH)2 B.溴水
C.银氨溶液 D.KMnO4酸性溶液
13.下列事故处理正确的是( )
A.苯酚沾在手上立即用水洗涤 B.误食铜盐立即喝牛奶或蛋清
C.鱼、肉等食品用福尔马林浸泡防腐保鲜
D.皮肤沾上了浓HNO3而变黄色,立即用饱和Na2CO3溶液冲洗
14.下列各组混合物,只要其总质量固定,不管它们以何种比例混合,完全燃烧后产生水的量为一定值的是
A.乙炔和甲苯 B.甲烷和乙烷
C.甲醛和葡萄糖 D.乙烯和乙酸
15.通过实验来验证纤维素水解后生成葡萄糖,其实验包括下列一些操作过程,这些操作过程的正确排列顺序是:①取小团棉花或几小片滤纸 ;②小火微热,使之变成亮棕色溶液;③加入90%的浓硫酸,用玻璃棒把棉花或滤纸捣成糊状;④稍冷,滴入几滴CuSO4溶液,并加入过量NaOH溶液使溶液中和至出现Cu(OH)2沉淀 ⑤加热煮沸
A.①②③④⑤ B.①③②④⑤ C.①③②⑤④ D.①②③⑤④
16.在a g冰醋酸、甲醛、葡萄糖、甲酸甲酯、果糖的混合物中,碳元素的质量分数为
A.30% B.40% C.50% D.数据不全,无法计算
第II卷(非选择题,共52分)
二、填空题
17.(3分)葡萄糖分子中含有____ 和 ______官能团,由于具有 _____ 官能团,工业上常用葡萄糖制镜。
18.(5分)用硬脂酸甘油酯在 ____ 性条件下水解,可制取肥皂,该反应叫 ___ 反应。实验室用热的纯碱溶液洗涤粘有油脂的试管,这是因为(用化学方程式及有关文字说明)_______________________
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