断奶仔猪料的营养跟工艺.ppt

断奶仔猪料的营养与工艺设置 杭州新瑞 断奶仔猪生产性能发挥的制约因素 绒毛结构变化使消化吸收能力下降 免疫力下降 消化酶分泌水平不足 泌酸能力下降 日粮的抗原性 采食量不足 断奶仔猪综合症的营养方案 吸收性能的改善（根本）：添加Gln 免疫功能的加强（根本）：添加Gln 消化性能的提高（辅助）： 饲料本身容易被消化 饲料符合仔猪消化规律 对乳猪料的要求 适合仔猪生理及生长规律 强诱食性 高营养性 高消化性 能控制腹泻 仔猪阶段饲养 三/四阶段： 7kg阶段（5kg；5~7kg)：诱导仔猪学会采食固体饲料。 7~12kg阶段：防止腹泻和提高采食量 12~22kg阶段：保持一定的增重速度。 仔猪阶段饲养 二阶段： 补料至断奶后7~10天：诱导仔猪学会采食固体饲料，过渡到下一期料。 断奶后10天到转栏。 养分要求 其余必须氨基酸的比例：lys100%；Met27.5%；Met+Cys56%,Trp18%,Thr65% 资料来源：Nelssen(1995) 养分要求 若断奶时体重小于5kg 日粮组成 美国有关断奶小猪饲粮研究所推荐配方 注：血浆蛋白粉在此可被百傲康部分或全部取代。 百傲康部分或全部替代血浆蛋白粉试验河南牧原 对日采食量的影响 对日增重的影响 百傲康部分或全部替代血浆蛋白粉试验河南牧原 对料重比的影响 对腹泻率的影响 各组腹泻率降低到了很低的水平。 对原料的要求 消化性好 吸收率高 适口性好 营养丰富、平衡 各项指标良好 大宗原料至少二级以上 饲粮的消化性 日粮消化率严重影响仔猪采食量。 日粮消化率对10kg体重猪食欲的影响 采食量的解决方案 增强断奶仔猪的消化能力 外加酸化剂，增强肠道酸性环境 添加外源酶，提高胃肠道酶活力水平 提高日粮的可消化性 对原料进行预处理 合适的饲料加工工艺 选用优质易消化的原料 外加酸化剂 早期断奶仔猪的一大特点就是胃酸分泌不足 盐酸参与胃蛋白酶的活化，胃蛋白活化酶的二个最佳PH值：2和3.5 在仔猪的补料和断奶时，日粮中添加一定量的酸化剂，可使仔猪胃内PH值下降，促进胃蛋白酶原转化为胃蛋白酶，提高对食糜中蛋白质的消化率，降低消化障碍发生率。 外加酸化剂 有机酸具有较强的消炎、杀菌能力，可通过降低pH值抑制致病菌的繁殖，从而有利于益生菌的增殖，保持仔猪肠道的微生态平衡。 Randy等(1992)报道16日龄断奶仔猪无论是喂干奶粉还是液体奶粉22日龄时胃中PH值均为4.9，而同期未断奶仔猪胃中PH值为3．4。 添加外源酶 日龄对仔猪消化酶的影响 注：猪28日龄断奶 资料来源：Jensen等(1997) 添加外源酶 通过添加蛋白酶、淀粉酶可弥补内源性消化酶分泌不足，提高蛋白质和碳水化合物的利用率。 添加纤维素分解酶、木聚糖酶等外源酶，可提高日粮中不能为动物分解的多糖的消化率，且能降解抗营养因子，降低肠道的粘稠度，从而提高饲料的营养品价值，促进营养物质的消化吸收，消除消化不良，减少腹泻发生。 选用优质易消化的原料 血浆蛋白粉 肠膜蛋白粉 乳清粉及代乳粉 优质鱼粉 血浆蛋白粉 适口性好，消化率高 含有免疫球蛋白等活性物质 血浆蛋白粉富含优质的氨基酸，极利于动物吸收 热敏性 病源隐患 肠膜蛋白粉 猪肠膜粘膜水解蛋白：提取肝素的副产物。 能提高断奶仔猪的生产性能，提高消化酶活性（P0.05），改善肠绒毛结构和降低腹泻率。 传染病隐忧 乳清粉 乳清粉是乳品工业的副产品，主要含乳糖(60％~70％)和乳清蛋白(12％以上)以及比例适宜的钙磷等矿物质元素和丰富的B族维生素。 在早期断奶仔猪饲料中添加10％~30％的乳清粉可收到良好促生长效果。 较多添加量可能引起加工问题 代乳粉 由乳清粉、乳蛋白及部分经加工处理后的大豆蛋白组成。 蛋白含量高，可降低乳猪料中豆粕的用量。 具有一定的奶香味，含有大量甜度较高的乳糖，可刺激仔猪食欲。 乳糖 乳糖适合于消化酶（乳糖酶）的消化，并可减缓日粮的排出速度(Nelssen等，1995)，从而提高了乳糖及其他养分的消化率。 乳糖在肠道中发酵产生乳酸能降低肠道中PH值，抑制各种病原微生物的繁殖并能促进Ca、P、Mn、Fe等在肠道的吸收，是乳酸杆菌的最佳营养源。 应用中需与仔猪消化酶变化保持一致性。 鱼粉 白鱼粉：以白鱼肉（鳕鱼）为原料生产，分岸上和工船加工。 红鱼粉：以红肉鱼类（如鲭、沙丁鱼）为原料生产，分直火烘干和蒸气干燥。 优良鱼粉的常用评价指标 粗蛋白含量高 粗脂肪含量较高，但不可过高（容易变质） 盐、钙、磷含量适宜 粗灰分、砂分含量低 与仔猪性能极度相关的敏感指标 盐份含量 鱼粉中的含盐量，实际包括NaCl、CaCl2等所有可溶性氯化物的总量。CaCl2有强烈